七彩山鸡养殖技术.docVIP

三农书屋 第 PAGE 124 页 共 NUMPAGES 165 页 一 概述 近十年来，七彩山鸡的饲养和食用风靡世界各地，成为特种禽类养殖中突起的异军。近几年在国内的发展也较迅速，但目前饲养和消费主要集中在部分大中城市和沿海一带，普及的程度不高，集约化规模生产也不多，远不能满足国内市场的需要。因此，加深人们对七彩山鸡生理特性的认识，推广七彩山鸡的饲养技术，对满足人民日益增长的生活水平的需要及发展畜牧经济具有十分重要的意义。 (一)经济价值 七彩山鸡极具经济价值，表现在以下方面： 1．营养价值七彩山鸡味道鲜美，营养丰富，其肉、肝、蛋的蛋白质含量分别为29．6％、28．4％、15％，脂肪。含量分别为4．1％、4．3％、13．2％，含有18种氨基酸，且含量都较高，还含有钙、磷、铁、铜、锌、硒等多种元素及维生素。 2．医用价值根据祖国传统医学，七彩山鸡味甘、性温，具有滋阴补肾、养肝明目、强筋健骨和补血等保健功效。其肉可治胸腹胀满，其脑可治冻疮，其尾可治丹毒，其粪可治心腹臌胀。根据现代医学，食用七彩山鸡对增强人体免疫力，防治贫血、克山病和动脉粥样硬化等有积极的作用。 3．观赏价值七彩山鸡外表华丽，色彩斑斓，尾羽修长，令人赏心悦目，具有较高的观赏价值。、其羽毛，尤其是尾羽是加工装饰工艺品的珍贵原料。其剥制成的生物标本，高雅华贵，已作为高档、吉祥的装饰品进人城市家庭，售价一般是活体的3～4倍。 4．狩猎价值七彩山鸡的祖先自古就是世界上重要的狩猎禽之一。七彩山鸡的饲养可与兴办狩猎场结合起来：雏雉由人工饲养，中成雉放人狩猎场，任其自由采食、活动、生长。七彩山鸡达到标准体重后，狩猎场即可对外开放，这对丰富人们的娱乐生活、增强体育活动及发展旅游业都具有很大的促进作用。 5．经济效益 七彩山鸡不仅利用价值高，而且饲养的经济效益特别好。与其他行业相比，。饲养七彩山鸡投资少，周期短，利润却较高。目前饲养七彩山鸡的投入产出比为1：1．60。 七彩山鸡抗病力强，繁殖力强，生长快，比较容易饲养，可以平养，也可笼养。农户可以利用空闲房间略加修缮后进行饲养。 肉用商品雉3～4个月即可上市，肉料比为1：2．0～4．0，饲料成本近于普通肉鸡全价配合料。 一个劳力一年可饲养两批，每批可养600只左右。 如果饲养种雉，出售雉苗，其经济效益更加可观。 每100只七彩山鸡在120天(育成期)内饲养经济效益调查情况：成鸡平均体重达1．4千克，2001年每千克市价17．00元，销售收入2 480元，副产品收入(粪便)100元，总产值2 580元。每100只成鸡物质费用为1 546．37元。其中，雏鸡进价30元，饲料投入1 050元，用工120元，防疫100元，销售50元，其他(水、电、折旧、死亡等)196．37元。总产值减去总投入，每饲养100只商品山鸡获利1 033．63元。换句话说，只有当市价低于每千克11元时才会赔本。 在沿海地区，近几年有不少饲养户或单位靠出售雉苗及供应配套的饲料、药物获得可观利润。在农村，农民可就地充分利用昆虫、蚯蚓和青菜叶等天然饲料资源，从而降低饲养成本。 (二)市场前景 在生活水平日益提高的今天，人们的缮食结构发生了根本性的变化，尤其是近几年猪肉和鸡肉的品质下降，人们对高蛋白、低脂肪的山珍海味的需求量愈来愈大。但由于森林过度采伐，土地过度开垦，过度狩猎，自然界中的野味十分难求。故七彩山鸡的驯化饲养具有十分重要的意义和广阔的市场前景。 饲养美国七彩山鸡可获得良好的经济效益。供出口的雉鸡要求公鸡体重1．2千克、母鸡体重0．9千克，背部有毛，尾毛长短均可。美国七彩山鸡一般3～3．5月龄就可达到此标准，每只鸡约消耗饲料5千克，饲料成本6～7元，加上其他费用5～6元，合计投资费用约12元；只要平均每只雉鸡(1 250克)收购价达到20元，则每只美国七彩山鸡可获得赢利8元，比养殖其他家禽高出3～5倍。因此，人工养殖雉鸡是致富的好门路。 但是七彩山鸡作为一种肉用野味珍禽，目前主要供外贸出口和宾馆、餐馆，而城乡家庭对七彩山鸡需求的市场正在培育中。因此，市场对七彩山鸡需求的这一特点，不同于市 场对普通畜禽产品的需求规律，对此饲养者必须引起足够的重视。 二 七彩山鸡的种类和生活习性 七彩山鸡又称野鸡、雉鸡、环颈雉、凤凰鸟或龙凤鸟，归属于鸟纲、鸡形目、雉科、雉属。其外表华丽，肉鲜美、细腻，所以一直深受人们的喜爱。 (一)起源 七彩山鸡在全世界共有30多个品种，在我国有19个品种。 关于七彩山鸡的起源目前有两种说法：一种认为七彩山鸡是由中国大环颈雉与蒙古大环颈雉杂交育成。在美国用人工方法大量繁殖仅