甜品店 可行性研究报告.pptxVIP

甜品店可行性研究报告目 录 一、甜品店基本情况基本情况二、项目产品市场调查与分析（一）市场调查结果（二）产品市场分析三、项目实施方案四、浪漫满屋定位（一）细分市场（二）定位措施五、投资估算与资金筹措六、综合经济效益分析（一）资源与能力分析（二）服务质量（三）提高顾客满意度七、总结一、甜品店基本情况 我们的店名是“浪漫满屋”，是一个以爱情为主题的甜品店。我们甜品店的地址选在攀枝花学府广场，室内装修风格是属于浪漫娴雅风，给顾客创造一个舒适，温馨的休息天地。浪漫满屋以爱情为主线推出一系列甜点.一个充满情调、充满特色、充满爱的浪漫满屋，美味与情感融在一起，给顾客送上最好的服务。二、项目产品市场调查与分析 为了更好的经营浪漫满屋，了解甜品店的市场行情，分析市场经营战略、顾客的需求等等的情况，我们小组特地进行了实地考察和问卷调查，调查的对象主要涉及学生，上班族等，本次甜品店的调查问卷共61份，调查问卷回收率为100﹪，有效问卷为61张。以下是根据甜品店问卷所得出的结果：（一）、市场调查结果1．请问您的性别？ 从调查数据来看，这次的调查之中，女性的人数比例占了61.67%，而男性的人数比例仅占38.33%。?2. 请问您的年龄介乎于之间？ 从调查数据来看，20岁以上的占了53.33%，15~20岁的占了45%，这两者占了绝大多数的比例，也可以看出我们的甜品店面向的消费人群趋于年轻化。3.您喜欢吃甜品（蛋糕，双皮奶，冰淇淋，饮品，糖水等）吗？ 从调查结果中，我们可以看出有53.33%的人是非常喜欢吃甜品的，43.33%的人对甜品的爱好就一般般，而不喜欢甜品的仅仅占了3.33%。4.您平时有去甜品店的习惯吗？ 根据我们的调查，有10%的人是不去甜品店的，16.67%的人是经常去甜品店的，而73.33%的人是偶尔去甜品店光顾的。从中我们可以看出，人们去甜品店的频率并不是很高，偶尔去的人占多数。5.你每月一般在甜品店开销有？ 根据调查可以发现：一个月花在甜品的费用有68.33%的人是在30元以内的，而占28.33%的人是30~60元的，而极少数人用在甜品的费用超过60元。6.比较喜欢哪种甜品多一点？ 由问卷的结果知：水果类和西式糕点较多人喜欢，都是57.14%，而点心类就较少，只有44.64%。这给我们一个启示：不同的人喜欢不同类型的甜品，我们在店里可以同时提供各种类型的甜品，满足各种顾客的需要。7. 您觉得甜品的单价价位在多少之间比较合适？ 调查结果显示，62.5%的人认为甜点的单价在10元以下较合理，30.36%的人可以接受10~15的价位，更高的价位就较少人能接受了，所以我们的单价不能定过高，要相应市场的需求，做好价格定位，既有便宜的也有较为贵的，迎合人们需要。8. 去甜品店的时候常和谁一起去？ 从中我们可以看出，40.80%的人是和朋友去甜品店的，38.20%的人是和恋人，这说明人们一般都是结伴去甜品店的，我们可以尝试推出组合套餐，例如情侣优惠套餐这类的，和适用于朋友间的套餐或亲子套餐等。9. 你喜欢什么风格的甜品店？ 根据调查数据，我们可以知道有41.67%的人选择了浪漫娴雅风，有26.67%选择了现代时尚风，有16.67%选择了欧式风情的格调，还有15%选择了中式古典风。?10.您会花费20~30元，去点一份甜品作为下午茶吗？ 结果显示有61.67%的人是偶尔享受一下，16.67%的人会，有21.67%的人则不会。这说明，较多的人们偶尔比较愿意喜欢把钱花在甜品上的，不过他们认为不会每天都会花20～30元来吃甜品，只是偶尔，频率不高，所以我们可以适当调低一下甜品的价格，来吸引顾客。?（二）、产品市场分析根据上述调查结果我们对本店进行了详细的分析。1.现有竞争者 通过对现有服务性企业间竞争的分析，我们的店是甜品店，而我们开店的位置是在学府广场，根据我们的调查分析，学府广场有很多的饮食店，但是类似我们浪漫满屋主题甜品店是很少的，因此我们的竞争者数量少，竞争力量薄弱，我们具备竞争优势。服务的差异化程度大，因此我们的竞争小。 同时根据我们的对甜品店风格的调查分析，发现大多数人喜欢浪漫娴雅类型的风格，很符合我们以爱情为主题的浪漫满屋甜品店的风格，甜品店能够迎合大多数顾客的愿望，满足市场的需求。 2.潜在竞争者 由以上资料分析可知潜在竞争者对我们店的威胁是比较小的，另外通过对潜在竞争者的调查我们发现规模经济是不适合我们店的，因为规模经济需要高成本.对于麦当劳、肯德基，我们可以学习他们对员工的激励制度，让员工有充分的积极性去努力工作。星巴克、肯德基、麦当劳遍及全世界，它们的管理制度、培训制度等等都是很值得浪漫满屋学习的。因此浪漫满屋选择学习经济。3.服务性企业替代品 虽然浪漫满屋主题甜品店刚起步，但是浪漫满屋的各种甜品的价格和学府广场附近的