ats_1227_某酒店当值经理检查工作区域文档.doc

******************************************************************** 当值经理 某酒店当值经理检查工作区域 在特定班次中，当值经理至少要对酒店有关区域进行两次检查，并填写当值经理报告。 功能： 报告可用作三个方面，具体如下： 1. 检查明细单 其职能之一是检查酒店的安全、保卫和公共场所的服务标准。当值经理报告提供了这几部分的检查单。通过填写报告，可发现问题，并及时纠正不足之处。 2. 沟通工具 当值经理报告同样起到沟通的作用。它记录了当值经理在当值期间发现的问题和已采取的措施。将报告复印件送交各部门经理，使有关部门了解工作范围内出现的问题，并在员工例会中讨论其解决方法。 3. 当值经理工作日志 报告原件应保存在当值经理工作日志中。处理客人投诉时，当值经理报告起到很大参考作用。通过报告也能发现重复出现的问题，并给予加倍的重视。因此，建议当值经理报告至少保存6个月。 组成： 部门检查单 这部分着重对酒店各大公共场所的员工、服务、能源控制、安全、保卫、外观等方面进行检查。由总经理和部门主管订立检查标准。如照明标准与保安、能源控制和美观相联系，前厅和休息室的照明标准就有所不同，应由当值经理对各区域进行检查，并报告具体情况。 按以下标准填写报告： G（好）──该项目合符酒店有关标准、程序和规章 NI（须改进）──该项目不合符酒店有关标准、程序和规章。在表格背面填写具体情况。 ******************************************************************** 当值经理 2. 评述（报告背面） 当值经理报告背面分为5部分，每一部分代表酒店的一个部门，用作记录酒 店相应区域的情况。包括如下几栏： “NI”：解释有待改进的具体原因 跟办客人需要：当值经理应优先解决给客人带来不便的问题，说明为满足客人 的要求所采取的措施，并填写客人姓名和要求。 员工的工作表现：当值经理应观察和评诂员工的工作表现，填写员工姓名、所 属部门和完成工作的情况。如有不合符标准的工作表现，也 应记录在本栏，并向部门经理或主管报告，以便及时纠正。 总评：包括对异常事件、紧急事件或特殊服务的评述，以及有关前台、休息室、 或餐厅辅助资料。 填写报告的步骤： 1. 在报告的左上角写上姓名，记录检查时间 2. 检查报告中所述各区域，根据有关标准填上“G”（好）或“NI”（有待改进），并在“其它”项目栏填上附加信息。 3. 在检查过程中，把具体评述填在报告背面。 4. 与下一班次的当值经理复阅需注意的事项。 5. 把报告提交总经理审阅。 ******************************************************************** 当值经理 当值经理报告表 填写人： 送交：宾客服务经理： 日期： 餐饮部经理： 第一次检查时间： 行政管家： 第二次检查时间： 总工程师： 销售总监： 检查1 检查2 检查1 检查2 当值经理职责： G NI G NI 楼梯间/走廊 G NI G NI 更换银行清单 清洁、无废弃物 清点当值经理钥匙 储冰位置清洁、运作正常 当值经理标牌 洗衣房清洁、运作正常 传呼机 紧急通道的整洁、照明 当值保安员 防火设备的放置 餐厅： 仓库门紧锁 运作正常 其它： 照明 清洁 停车场： 空调 清洁、无障碍物 员工制服 照明 推广物资 仓库紧锁 服务标准 标志、帐蓬的放置及运作 其它： 礼宾车清洁、油量 休息室： 其它： 组织运作正常 照明 厨房： 清洁 整洁、运作正常 空调 垃圾房关闭、清洁 员工制服 后门保安 推广物资 员工休息室清洁 服务标准 仓库安全 娱乐 紧急出口的整洁、照明 其它 灭火器 入口/大厅/前台： 能源控制（工作时间外关闭） 整洁、运作正常 其它： 入住