常见的有机化合物.pptVIP

常見的有機化合物 10.1.1 有機化合物 都含有碳元素，其主要成分為碳和氫，也可能含有氧、氮、硫、磷、氯等元素。 Ex. 蔗糖 C12H22011 (糖加熱最後變成的黑色物質即是C) 碳是構成有機化合物的必要元素，本身可以互相連結，也可以與其他原子結合，所以有機化合物的種類非常多。 從前有機化合物皆由生物體而來，目前則可在實驗室中，用人工方法以無機化合物為原料，製成許多有機化合物。 10.1.2 無機化合物 大都不含碳 例外：一氧化碳CO、二氧化碳CO2、碳 酸鹽類(ex.CaCO3) 雖然是含碳化 合物，但仍被歸類為無機化合物。 由岩石礦物而來 10.1.3 乾餾 將物質隔絕空氣，加熱分解的過程，稱之為乾餾。 例如：將竹筷乾餾可以分離出可燃的氣體，留下的物質大部分是碳 。 10.1.3.1 竹筷乾餾實驗 [微型化學實驗] 利用本裝置可以收集並測試竹筷乾餾的產物 裝置： 竹筷乾餾實驗結果 1.加熱幾分鐘後，有白色煙霧由三通管上方溢 出， 用點燃的火柴試之，會形成小火燃燒起來。 2.乾餾所產生的焦油，會經由三通管進入塑膠小試 管中收集起來。 3.乾餾後轉變成的木炭則留在鋁箔試管中。 10.2.1 石油與天然氣 主要成分：由碳和氫形成之多種碳氫化合物 所組成的混合物，尚有少量的 硫、氮、氧等元素。 成因： 遠古時代的動植物與泥沙沉積於地 底，由於細菌作用漸漸分解，而氧、 氮等元素消失，剩下的碳和氫結合成 碳氫化合物；再經過幾百萬年其他新 沉積物的覆蓋，溫度和壓力的變化， 促成有機物進行複雜而緩慢的化學反 應，逐漸形成粘稠的液態石油與氣態 的天然氣。 10.2.2 家用氣體燃料 天然氣：主要成分為甲烷(CH4)，一般以管 線直接輸送。 液化石油氣：主要成分為丙烷(C3H8)，通常 壓縮成液體，以鋼筒運送。 10.2.3 汽油 石油分離後的產物之一，是液態碳氫化合物的混合物。 QA： 1.什麼是有鉛汽油? 答：_____________ 2.什麼是無鉛汽油? 答：_____________ 3. 92(95)無鉛汽油中的92或95是什麼意思 ? 答：_____________ 10.2.4 柴油 也是石油分離後的產物之一 沸點比汽油高的碳氫化合物的混合物 燃燒時產生的熱量較大，故用為大巴士和卡車等重型車輛的燃料。 10.2.5 酒精 學名是乙醇，無色液體，容易燃燒。 製造方法：利用醣類和酵母菌作用而得， 可以製酒。 是實驗室常用的燃料和溶劑，也是重要的工業原料 有殺菌作用，可當消毒劑。 10.2.6 變性酒精 在酒精中加入有毒的甲醇，和有色染料以利區別，當作工業原料或燃料。 有毒，誤飲會導致失明，甚至喪命。 QA: 1.為什麼空腹喝酒比較容易醉？為什麼會有酒臭味? 肝臟又扮演什麼角色? 答：_____________ 2.判斷是否酒醉駕車的酒精濃度測試器其設計原理 為何？ 答：_____________ 10.2.7 醋酸 學名是乙酸，無色有刺激性氣味的液體，能溶於水，呈酸性，水溶液可食用，純醋酸(無水醋酸)為中性，俗稱冰醋酸。 製造方法：可利用榖類或水果，經由 醋酸菌的發酵而得。 用途：調味。 10.3 聚合物 由簡單的小分子(稱為單體)，經過聚合反應，所形成的巨大分子，其分子量通常相當的大，可能含數千到數十萬個原子，有的形成鏈狀，有的形成網 狀。例如：澱粉、蛋白質、橡膠、塑膠等。 10.3.1.1 依來源分類 天然聚合物：澱粉，纖維素，蛋白 質，天然橡膠。 合成聚合物：合成纖維，合成橡膠， 塑膠。 10.3.1.2 依結構分類 鏈狀聚合物(熱塑性聚合物)：通常加熱後會熔化，具可塑性，冷卻後可硬化成形，可回收重複使用， 例如：寶特瓶，耐綸，聚乙烯，聚氯乙烯。 網狀聚合物(熱固性聚合物)：高溫時仍不易熔化變形，耐高溫，但不能回收利用。 10.3.2 常見的聚合物簡介 10.3.2.1塑膠 高分子化合物(聚合物)之一 加熱可以軟化加壓成型的物質 各式各樣的結構材料，薄膜類或纖維類