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XX必胜客开店计划 　　必胜客暑期实践报告　　先对我所在公司做下简介吧！相信大家都有听过必胜客。“必胜客”概况：　　1958年，美国年轻的卡尼兄弟向母亲借了600美元，开设了第一家必胜客比萨餐厅。到现在，必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业，在遍布世界90多个国家和地区，拥有12300多间餐厅。必胜客初创于1958年美国卡尼兄弟在堪萨斯州所开的一间比萨餐厅，它当时只有25个座位，外观像一个小屋，于是就有了“PizzaHut”的名字。54年后的今天，它在全球已开设了1XX多家分店。与肯德基一样，必胜客现在是百胜全球餐饮集团的属下品牌。　　从1990年必胜客在北京开出第一家餐厅以来，这家西式连锁就以“必胜”的信念，赢得了中国顾客的喜爱。悦目的装潢，舒适的设计，训练有素的人员，再加上风格迥异的比萨、意大利面、自助沙拉等美食，使“PizzaHut”这个标识离中国顾客越来越近。如今，必胜客在中国已有了9家公司和1万多名员工。　　记不清这是我的第几份兼职，但这一份却让我刻骨铭心，让我体会到成长的酸甜苦辣，让我品味到成长的真正意义……　　6月23日的这一天，我怀着忐忑不安的心情　　来到福州必胜餐厅面试。面试并不如想象中那般。等了十几分钟，餐　　厅经理跟我碰了个面，就让我自己在旁边观察整个餐厅的运作情况，然后写下来，十分钟之后她会回来。　　如此面试我还是第一次，禁不住在内心揣测经理的用意：是在考验我的观察能力，还是想让我适应一下环境呢？我毫不客气地在餐厅里转了几圈，有些疑惑的地方就问了下在值班的服务员，然后就坐了下来把自己认为的整个餐厅的服务流程写下来，并提出了一些自己的看法。十分钟后，经理回来看了我写的东西，也坐下来跟我聊了起来。这真的跟我想象中的面试差了很远，我们就像朋友一样在聊天。　　我们聊到了我对餐厅的感想，对未来的学习和工作计划，为人处世的方法等，后来我才想到这大概是经理想从中更了解我的一些观点及为人吧！谈话大概是十几分钟，之后她跟我握握手说：“OK啦，你的条件我们很满意，接下来是一些业务性的测试，如无意外的话，你下星期办好健康证就可以来上班了！”老实说，当下我是很高兴的，毕竟我之前是很期待这份工作，现在经理拍板了，我自是开心。　　后面又来了个自称是小组长的漂亮姐姐，随手拿了工作牌给我。因为我是厨房的，她还给我衣服，帽子，围裙。接下来的几天我都为入职手续而忙活，这个证那个证的，做份工真是不容易呢！正式上班是在6月27日，那天上班的只有我一个新员工。兴冲冲的穿上工服，一个领班带着我，“今天你的岗位是厨房内场的，在上班之前呢，通常会有个班前会议，主要是检查员工的仪容、仪表以及交待一些注意　　事项。”呵呵，我乐歪了，这可是我昨晚搞完培训九点多还去请教别人学的呢！不打无准备的仗嘛！　　跟着她边走边说，很快我就觉得脑子不够用，每个细节都让我头痛的想大喊。她大概也看出我的窘状，就笑着安慰我，“没关系啦，听起来是很多繁琐的事情，但等你熟悉了，将它们都融会贯通了，你就会觉得每一步都是紧紧相扣的，一点都不罗嗦，那接下来你就自己实践啦！加油哦！”“嗯，谢谢你！”　　四个小时下来，我大汗淋漓，满脑子都是“标准”，吃饭时间到了，我累得连吃饭的力气都没有，死赖住一张椅子，就是不愿意起身。当然体力劳动咬牙就过去了，可是一天到晚的岗位标准测试那些餐点的配料背诵让我陷入无休止的脑力劳动中，真是花了我不少精力。　　终于，过去了一个星期，我的岗位考核全通过了。看着别人仍在努力，那种雨过天晴、媳妇熬成婆的喜悦让我兴奋得想尖叫！之后则是一阵心酸：我真的是付出过啊！　　接下来，我被安排到一间新的分店，成为正式的员工。第一天我被安排去收银，接到钱柜的钥匙和收银的基数时，我的内心忽的一阵紧张。经理在一旁不停的强调，今天是新店开张，客人会非常多，一定要打起十二分精神好好面对。我捏捏口袋里面的钥匙，暗中定了定心神。　　果然，开店不到两个小时，店里的位置已经全部坐满了，门外开始排起队伍。收银这边则陷入一片混战。收钱、下单、外带，耳边不　　停的响起同事叫唤的声音，眼前的人影不停的变动，我紧张地忘了笑容，但工作却不曾停手。每一项经过我手的数目我都清清楚楚，不愿出丝毫的差错。终于，到了下午三点多，客人稍微少了点，而我的下班时间也即将来临，经理走过来，拍拍我的肩：“不错，你很镇定，就是笑容要注意下，呵呵，不过这是第一次难免的，习惯了就没有关系。加油哦！”跳跃的心终于定了下来，天知道，我是多么怕出错啊！勉强笑笑了，又忙着数我的钱去了。　　接下来的日子，我不停地穿梭于各个岗位，每个岗位的工作流程标准和细节，我都弄得滚瓜烂熟，靠小抄过岗位的日子已经彻底成为过去式了。　　2个月过去了，8月27号这天，我的银行帐号里多了一份收入，看着发生了变化的数字，突然一阵茫