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《中国冷链物流发展报告》(XX版) 　　中国冷链物流业发展报告　　张远昌　　冷链概念与应用...................................................................................................................1　　冷链的构成和作用...............................................................................................................2　　冷链物流的发展现状及市场分析.......................................................................................3　　冷链发展趋势及投资前景...................................................................................................5　　冷链物流技术发展现状及趋势...........................................................................................6　　冷链管理的发展现状及趋势...............................................................................................7　　近年来冷链物流发展迅猛，一方面是人民生活水平提高的带动，另一方面也是冷链物流技术的发展使然。至XX年底，在我国的果蔬供应中，使用冷链物流配送还只占到极少一部分。即使是必须冷藏冷冻运输配送的肉类、水产品等，其冷链物流配送率也都不及50%。而随着经济的发展和人民生活水平提高的需要，以及冷链物流广泛应用的技术日渐成熟，国家发改委于XX年7月28日出台了《农产品冷链物流发展规划》。规划提出了XX—XX年农产品冷链物流发展的目标、主要任务、重点工程及保障措施等。在展望未来中国冷链物流发展前景之前，我们来回顾一下XX年我国的冷链物流市场的发展状况如何？　　冷链概念与应用　　冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少食品损耗、防止污染的一项特殊供应链系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。　　目前，冷链所适用食品范围大致包括三类。初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。　　如果按行业划分，对冷链物流需求最大的有以下几个行业：肉制品行业、速冻主食品、乳制品冷藏冷运、果蔬行业、水产品、冷饮行业等。　　中国物流发展报告　　中国物流与采购联合会中国物流学会　　XX年，在国民经济趋稳向好的推动下，我国物流业坚持贯彻稳中求进的总基调，抓住机遇，稳中求变，呈现出一系列新特点。　　一、总体运行趋稳向好　　社会物流总额缓中趋稳　　XX年，全国社会物流总额万亿元，按可比价格计算，同比增长%，增幅较上年回落个百分点。分季度看，一季度增长%，上半年增长%，前三季度增长%，呈现“缓中趋稳”的态势。XX年社会物流需求系数为，即每1个单位的GDP需要个单位的物流量来支撑。　　从构成情况看，工业品物流总额万亿元，同比增长%，占社会物流总额的比重为%；进口货物物流总额万亿元，同比增长%，占社会物流总额的%；农产品物流总额万亿元，同比增长%，占社会物流总额的%；单位与居民物品物流总额2726亿元，同比增长%，占社会物流总额的%；再生资源物流总额7750亿元，同比增长%，占社会物流总额的%。　　社会物流总费用增速放缓　　XX年，社会物流总费用万亿元，同比增长%，增幅较上年同期回落个百分点。社会物流总费用与GDP的比率为%，与上年基本持平，我国经济社会运行的物流成本仍然较高。　　其中，运输费用万亿元，同比增长%。运输费用中，受市场需求减弱影响，道路与水路运输费用增速回落，全年同比分别增%和%；而受铁路改革提价带动，铁路运输费用增速明显回升，全年同比增长%。　　保管费用万亿元，同比增长%。保管费用中，受利率下调影响，利息费用同比增长%；仓储费用同比增长%，增幅较XX年回落2个百