食品安全演讲PPT.pptVIP

组员：农水091班刘艳丽杨佳琦焦文艳强敏敏演讲者：强敏敏 2010年两会：聚焦食品安全问题 中国食品业在经历了2008年的牛奶之觞后，度过了较为平静的一年，但年终岁尾的“问题奶粉”又死灰复燃，可口可乐“雪碧含汞”，“主食转基因”安全问题引起全民激辩，春节期间，海南毒豇豆席卷全国……种种食品安全问题，使得人人自危。食品安全问题再次敲响了警钟！2010年2月9日，食品安全委员会成立，三位副总理携15部长共保食品安全。  在中国，遭遇有害、有毒、非健康食品已经成为人们生活的常态，问题到底出在哪里呢？  业内人士曝光北京半数桶装水造假(图) 业内人士曝光北京半数桶装在北京桶装水市场，2号水究竟占多大的市场份额？7月4日，某知名桶装水品牌北京区销售总经理刘晓云(化名)透露，根据他们掌握的数据，目前北京桶装水市场，假水至少占一半。对于这个数据，其他几家品牌桶装水生产厂家也表示认同。刘晓云说，有时候，他们自己也无法避免喝到假水。 石家庄扑杀5100只涉及苏丹红问题鸭子 作为“红心鸭蛋”主要产地之一的石家庄市平山县对“涉红”鸭子率先采 取有力措施：将查获的5100只“涉红”鸭子进行扑杀、深埋，对“涉红”鸭蛋和饲料也将做妥善处理。 辽宁海城3千学生中毒3人死亡 近百学生进京求医 辽宁省海城市铁西区的8所小学，3000余名学生在同一天饮用了今年区教委推荐的豆奶后，持续发生了腹痛、头痛、眩晕等症状，目前已经证实有3人死亡。令众多家长愤懑难平 的是，事情已经过去20天了，海城市有关单位一直没有对此予以正面答复，也少有媒体披露此事。昨天上午，近百名海城的家长及学生来京求医。 　毒奶粉事件 事件起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。 温家宝披露毒奶粉影响3千万儿童 国家花费20亿 一个三鹿奶粉，我们付出了很大的代价，网民们大概不知道。我们普查了受到奶粉影响的儿童达到3000万，国家花了20亿。同时，给受到奶粉影响的儿童上了保险，为期20年。这个教训应该说是很深刻的，不是一个企业，也不是一个地方，是我们整个民族应该汲取的。现在如果再出现假冒伪劣产品，我们一定严惩不贷。这是从维护民族大义出发，绝不能手软。 企业：拷问“道德底线” “犯法成本”太低了 在中国，之所以出现接连不断的食品安全事件，与法律对违法者的惩罚力度是有关系的。当企业违法时，中国法律对其的处罚是：消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。这种标准的处罚丝毫不能威慑到企业。 政府：堵不住的“监管漏洞” 监管总是马后炮 食品安全工作年年提，但各种事故仍然频频发生，“苏丹红、毒药火腿、三鹿奶粉”事件让人们不寒而栗，我们遍查食品安全生产的规章制度，要发现一个盲点还真难。纵观以往发生的各种食品安全问题，不难发现，有关部门总是在放 “马后炮”，当“事后诸葛亮”。虽然事故发生后，各级有关部门都行动迅速，查禁措施也十分得力，但如果缺乏有效的事前监管，总是在付出沉重的代价后才突击行动，这种“闻灾方重视，亡羊才补牢”的监管价值何在？ 消费者：我们最“不明真相” 中国的食品监管体系，一直都是问题出了再去治理的“马后炮”模式，更为糟糕的是，食品安全信息长期不透明和不公开，出问题后，当局首先想到的是去捂去瞒，消费者一直处于“不明真相”的状态。其实，对问题食品企业高频次曝光，让消费者发挥自觉抵制作用远比通过监管部门对企业罚款处罚更有效。 应该建立严格的食品市场准入制度 提高食品市场从业人员准入的门槛。 可以考虑对食品生产技术人员、管理人员实行资格认证制度； 对食品生产技术人员、管理人员实行市场主体准入前置审批制度； 对食品生产技术人员、管理人员实施信用管理制度。 唯有如此，才能提高《食品安全法》的效能，才能使这部保障食品安全的法律落到实处。 从源头和集散地着手 其实，食品的源头污染和造假在中国并不难解决，按中国食品供应渠道的特点是可以找到办法监控的。现在，中国的城市和乡村无论是粮食还是副食品和蔬菜，都有进货的集散地，同时也有各大超市。在食品集散地和超市建立日常的监管，就足以解决大部分食品的源头污染和造假问题。 解决食品安全问题既要“晒职责”还要“罚到位” 在网上晒一晒相关执法部门的责任，让全国老百姓都看到食品安全出了问题谁该负责，如此一个做法自然会让相关执