人教版高中生物选修三专题1++1-4+蛋白质工程的崛起（共18张P P T）.pptVIP

选修3现代生物科技专题 专题1 基因工程 1.4 蛋白质工程的崛起 一、蛋白质工程的概念 蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。 蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程，是包含多学科的综合科技工程领域。 2、蛋白质工程的目的 生产符合人类生产和生活的需要的 。 二、蛋白质工程崛起的缘由 1、基因工程的不足 基因工程在原则上只能生产 的蛋白质。 这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种 的需要，却不一定完全符合人类的 的需要。 蛋白质 生存 自然界已存在的 生产和生活 满足人类生产和生活的需要 实例： 改造 干扰素 （第17位为半胱氨酸） 体外很难保存 干扰素 （第17位为丝氨酸） 体外可以保存半年 玉米中赖氨酸含量比较低 天冬氨酸激酶 （第352位为苏氨酸） 二氢吡啶二羧酸合成酶（第104位为天冬酰胺） 改造 改造 天冬氨酸激酶 （第352位为异亮氨酸） 二氢吡啶二羧酸合成酶（第104位为异亮氨酸） 玉米中赖氨酸