餐饮业最祥尽的各岗位职务说明.doc

重庆鹅掌门餐饮文化有限公司　　　　　　　　　　　　 　管理大纲之职务说明 PAGE PAGE 2 共四十四页 第（ ）页 总经理职务说明 岗位名称 总经理 岗位编号 所在部门 总经办 岗位定员 直接上级 董事会 工资等级 直接下级 财务总监、行政总监、营运总监、加盟中心副总 薪酬类型 本职：领导制定和实施公司整体战略，完成董事会下达年度经营目标；领导公司各部门建立健全良好的沟通渠道；负责建设高效的组织团队；管理直接所属部门的工作 职责与工作任务： 职 责 一 职责表述： 制定和实施公司整体战略 工作 任务 领导制定公司的发展战略，并根据内外部环境变化进行调整 组织实施公司总体战略，发掘市场机会，领导创新与变革 职 责 二 职责表述： 制定和实施公司年度、季度 、月度经营计划 工作 任务 根据董事会下达的年度经营目标组织制定、修改、实施公司年度经营计划 根据公司年度计划分解为季度计划、月度计划，并分解到各职能部门 监督、控制经营计划的实施过程，并对结果负全面责任 组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案 职 责 三 职责表述： 建立良好的沟通渠道 工作 任务 负责与董事会保持良好沟通，定期向董事会汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况和盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事宜 领导建立公司与客户、供应商、合作伙伴、加盟客商、上级主管部门、媒体等部门间顺畅的沟通渠道；领导开展公司的社会公共关系活动，树立良好的企业形象 领导建立公司内部良好的沟通渠道，协调各部门关系 职 责 四 职责表述： 建立健全公司统一、高效的组织体系和工作体系 工作 任务 主持、推动关键管理流程和规章制度，及时进行组织和流程的优化调整 支持并维持绩效考核的权威性/对直接下属的绩效考核与工作评价 领导营造企业文化氛围，塑造和强化公司价值观 职 责 五 职责表述： 主持公司日常经营工作 工作 任务 负责公司员工队伍建设，选拔中高层管理人员 主持召开每月旬会，对重大事项进行决策 代表公司参加重大服务技能、菜品、外事或其它重要活动比赛、参展 负责处理公司重大突发事件，并及时向董事会汇报 职 责 六 职责表述： 领导财务部、行政部、营运部、加盟中心开展工作 工作 任务 领导建立健全公司人力资源管理制度，组织制定人力资源政策，审批重大人事决策 领导建立健全公司财务，组织制定财务政策，审批重大财务支出 领导建立直营店工作制度，监督并检查直营店经营业绩、成本控制、人员流失率、执行力等考核指标 领导建立健全行政跟进工作实施行政办公（PDCA循环）与后勤管理制度 权力： 1、公司重大问题的决策权 2、向董事会提出公司经营目标的建议权 3、对副总经理、总监的人事任免建议权 4、对副总、总监以下职务的人事有任免权 5、对公司各项工作的监控权 6、对公司员工奖惩的决定权 7、对下级之间工作争议的裁决权 8、董事会预算内的财务审批权 9、对所属下级的管理水平、业务水平和业绩的考核评价权 工作协作关系： 内部协调关系 董事会，高层管理人员，公司内各部门 外部协调关系 上级主管部门、政府机构、客户、供应商、加盟商等合作伙伴、金融机构、媒体等 任职资格： 教育 水平 大学本科以上（在本工作岗位工作五年以上的，不必要求此项） 专业 食品相关专业或管理相关专业或在本行业工作五年以上的 培训 经历 接受过MBA职业培训，财务、人事、法律等相关知识的培训 经验 五年以上餐饮工作经验，五年以上本行业或相近行业管理经验，二年以上高层管理经验 知识 通晓企业管理知识、具备财务管理、质量管理、餐饮服务管理、法律等方面的知识 技能 技巧 掌握WORD,EXCEL等办公软件使用方法，具备基本的网络知识 个人 素质 具有很强的领导能力、判断与决策能力、人际沟通能力、计划与执行能力、客户服务能力 其它： 工作 环境 独立办公室,经常出差/经常需要加班 所需记录文档 战略规划、年度经营计划、阶段性工作报告 考核指标： 销售收入、利润额、市场占有率、应收帐款、重要任务完成情况、预算控制、关键人员流失率 领导能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、执行能力、客户服务能力 备注： 财务总监职务说明 岗位名称 财务总监 岗位编号 所在部门 财务部 岗位定员 直接上级 总经理 工资等级 直接下级 各店专职会计、出纳 薪酬类型 本职：负责组织公司会计核算、财务管理工作，控制公司成本费用，分析公司财务状况 职责与工作任务： 职 责 一 职责表述： 协助总经理制定财务规划 任务 根据公司发展战略，组织制定财务规划/参与公司重大财务问题的决策 关注