《中药炮制学》（总论课件16章）.ppt

中药炮制学 授课班级：11级研究生班 授课教师：苏佩清(教授) 总学时数：36学时（2学分) 授课时间：11—12第一学期 总 论 第一章 绪 论 第一节 概 述 一、基本概念 1.何谓中药炮制 中药炮制是根据中医中药理论，按照医疗、 调配、制剂的不同要求，以及药材自身性质，所 采取的一项制药技术。 (中药在使用前的加工和修整过程称～) 它是我国的一项传统制药技术，又称炮炙、 修事或修治。 炮：代表各种与火有关的加工处理技术。 制：代表各种更广泛的加工处理方法。 炮制, 历史上又称“炮炙”、“修治”、“修事”。 刘宋时代雷xiao的《雷公炮炙论》以炮炙作书名，而在正文中多用“修事”； 明代李时珍在《本草纲目》药物正文中设“修治”专项； 清代张仲岩的炮制专著《修事指南》(载药232种),用“修事”作书名，而正文中用“炮制”。张氏在该书中指出: “炮制不明, 药性不确, 则汤方不准, 而病症不验也” , 强调了炮制的重要性。 从历代有关资料来看，虽然名称不同，但记载的内容都是一致的，而且多用“炮制”和“炮炙”两词。从字义上来看，“炮”和“炙”都离不开火，而这两字仅代表中药整个加工处理技术中 的两种火处理方法。 2.何谓中药炮制学： 中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的一门学科。 二、中药炮制学的基本任务 （一）探讨炮制原理： （二）改进炮制工艺： （三）制订饮片质量标准： 【外观、色泽、气味、性状、组织粉末、理化鉴定、水分、灰分、浸出物、药效成分、毒性成分、农药残留量、重金属含量、溶剂 残留量等】 （一）探讨炮制原理： 炮制原理是指药物炮制的科学依据和药物炮制的作用，探讨在一定工艺条件下，中药在炮制过程中产生的物理变化和化学变化(红升丹)，以及因这些变化而产生的药理作用的改变和这些改变所产生的临床意义，从而对炮制方法作出一定的科学评价。它包括对中药炮制减毒、增效、缓和药性及产生新药效的原理研究等内容。炮制原理的研究是炮制学研究的关键问题，弄清原理，其他问题就可迎刃而解。 中药炮制是我国历代医药学家在长期医疗实践活动中逐步发展起来的制药技术。因此，必须按照中医药传统理论，通过发掘研究整理其历史沿革、基本理论和原始意图，揭示其炮制原理和炮制规律。在漫长的实践中，中药炮制结 合中医药的理论，已形成自己独特的理论。 （二）改进炮制工艺（适合大生产） 中药的类别很多，品种繁杂，各地炮制方法也不甚一致。由于历史条件的限制，炮制工艺多属于手工业作坊生产，尚难适应先进工业化的生产，因此研究炮制技术，改进炮制工艺乃是当务之急。对炮制方法的研究，要打破旧的传统思维习惯的局限。因此，对于传统的炮制工艺，要作进一步改进，使用药更为科学合理，同时，在生产工艺过程中，制定从原料到成品的质量管理措施，控制药材软化过程中的用水量，切片或炮制后的得率，辅料的加入量或存留量等。随着科学技术的发展，新技术的不断应用，使炮制工艺向机械化、自动化、科学化方 向发展。 （三）制订饮片质量标准： 首先利用现代实验手段,把传统质量标准客观 化、数据化, 使其适应新的需要。 色泽可以建立标准品系列或标准色度盘、浸 出液色度检测等； 气味的判定, 既可借用气相色谱等仪器, 也可 把经验检测方法定量化。 其次是根据研究成果，增补新的质量标准。 制定基础质量标准，如杂质限度、浸出物 限量、有毒成分或有效成分限量标准、重金属含 量.农药残留量等。 然后再探索出更能突出饮片特色的质量标准, 如制炭类药得率. 发酵类中黄曲霉的限量检查等。 最终建立起更为合理的质量标准,以更 好地控制饮片质量，确保临床用药的效果。 中药炮制是一门制药技术，技术本身就有很强的科学性。饮片的形、色、气、味是外观上衡量炮制质量的因素，临床应用疗效是内在评价炮制质量的指标，要充分应用现代科学技术手段，加强对中药炮制原理的科学研究，不断改进、规范炮制工艺，制订出包括饮片外观、色泽、气味、性状、组织粉末、理化鉴定、水分、灰分、浸出物、药效成分、毒性成分、农药残留量、重金属含量、溶剂残留量等多指标的饮片质控方法和标准，以提高中药饮片质量，确保临床应用的疗效。 三、中药炮制学和其他学科的关系