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海南风味小吃研究性学习报告 开题报告 课题名称 海南风味小吃调查 课题组长 罗丽 班 级 高一（2）班 指导 教师 蔡菊 研究时间 2012年4月-2012年6月 课题组成员 罗丽、翁苇、韦小玲、翁柞妮、陈瑞云、吴丽雅、陈家坤、汤琪 成员分工 罗丽：负责调查报告的总策划，对调查资料的整理和编排及撰写总结报告。 翁苇、韦小玲、翁柞妮：负责社会问卷调查 陈瑞云、吴丽雅、陈家坤：负责资料的网上查询和收集 汤琪、罗丽负责撰写调查总结感想 。 立题 理由 海南，一个提起便让人联想到是旅游和美食的胜地。在海南日益发展到今天，海南的特色小吃给人们留下深刻的印象。俗话说，民以食为天，食，人生存之根本．而在这块古老的土地上——中国独特而悠长的文化，包罗民族的智慧，结晶．各个不同的地方，不同的民族又名自有到支出从食品中更能解读到丰富的文化内涵．海南这块神奇的地方，上天的宠儿，赋予的天得厚的自然条件，独特的自然风光，适宜的气候，造就他成为国际的旅他成为国际的旅游省，在欣赏风景之外，海南的特色美食更是一绝，无尽的美味让人遐想，让人留恋，让人回味无穷． 海南岛目前正在积极建设“国际旅游岛”，地方的饮食是对外开放、展现地方特色的平台，是让游人深入体会海南岛地方风情的最佳途径之一。了解海南的饮食文化，发扬海南的饮食文化，将海南“国际旅游岛”的对外旗帜打响擦亮。 研究方法 上网查找资料、 发放问卷进行调查、 向长辈询问 研究阶段 第一阶段：进行研究的策划 第二阶段：进行资料的收集 第三阶段：进行资料的整理和编排，撰写整体总结报告 第四阶段：进行研究总结的讨论和修整，完善报告第五阶段：将研究根据修整结果做最后的修改，完成报告调查。 访问对象 校内：老师、学生 校外：消费者、相关从业人员、家长、 活动所需 条件 图书资料、计算机上网、乘坐交通工具 预期成果 （论文，研究报告，制作模型，实验报告等）论文 表达形式 （文字，图片，音像资料，辩论会，研讨会等）文字 指导教师意 见 该课题贴近实际，贴近生活，也是方便实地考察的一个课题，深入调查可以使学生在寻找海南风味小吃的过程中品味到它独特的文化内涵，也有利学生思考如何把海南小吃做大，最民间的、最民族的，或许也就是最国际的。课题具有可行性，同意立题。 指导教师：蔡菊 2012年4月 活动日志 2012年3月27日 今天是我们课题研究的第一次活动，大家都显得异常的兴奋，对我们这些温室里的花朵，对社会许多事情都不了解，所以大家才会这么的兴奋，可以做自己喜欢的事。 我们很快就开始分工作。因为是刚刚开始的，所以要先了解研究对象的概念。若是连调查对象都不了解还谈什么研究，要先上网调查。所以我和几个同学就一起集体去以为同学家，他家有几台电脑。我们到了，就开始行动起来。我就打开百度搜索海南的传统小吃，一搜索就出了许多的资料，形形色色的，什么都有，我就把一些好的资料复制下来，让我侧身去看他们几个人时，我当场想要教训他们，他们几个有的在玩游戏，有的听歌，有的聊天，有的看电影，查资料的事早被他们忘到了九霄云外。 我苦笑着说道：“各位小姐和少爷们，我们是来查资料的，不是来享受的。”经过我的提醒，他们才知道来上网是为了查资料的，而不是来玩的，个个都开始查起资料来。 没过多久，我们就不上网了，今天查到了很多资料，可是我们要好好整理这些资料，总不能把这些资料全都照搬吧！总之我们都带着经验和收获踏上了返家的路。 2012年4月15日 昨天是上网查资料，而今天的目标是书店，我们打算5天就昨晚课题研究，所以一连4天都是我们的课题活动日，剩下一天我们都要在家写结尾报告和评价。 上午10点钟，我们一行人走到了新华书店，人并没有那么多，因为今天不是假期日，里面的顾客大都是学生，因为现在是暑假。虽然来过很多次书店，但这次却显得不一样。因为我们有任务在身，我们有目标有对象地进行搜索，当然不想往常一样像无头苍蝇，更不能走马观花，就连脚步也显得紧促有力。 书店的书琳琅满目，却显得井然有序。我们找到了有关于食物的书籍，我们看到有几个人手里捧着有关于海南传统小吃的书籍，于是我们就上去询问他们，他们只对我们摆摆手，示意我们不要打扰他们，我们就只好“孤军奋战”了！ 我们很快找到了有关于海南传统小吃的资料，有些写的不够详细，但是再和昨天网上下载下来的资料相结合，我们又对我们所查找的资料进一步的整理。 相信通过我们的努力，下次的收获会更大。 2012年4月17日 前两天是查阅资料，今天就要进行实地调查了，我们是调查海南传统小吃的，所以今天的目标是秀英区的各个小饭馆，当我们进入一家饭馆时，里边的服务员就出来很有礼貌地说道“各位是吃饭吗？请问有几个人？”由于经常到饭馆吃饭，习惯性的脱口而出“七个人”！之后才发现自己说错了，才改口道“阿姨，我们是来