加加面条鲜酱油策划案.docVIP

第一部分：市场分析 1、市场环境 （1）宏观环境 ①目前我国调味品行业快速发展，增长幅度连续十年超过10%，成为食品行业中新的经济增长点。 ②未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。 ③外资对国内调味品市场的渗透力度加大，市场竞争日趋激烈，但在未来相当长时期内，国内名优品牌仍将占据主导地位。 （2）微观环境 ①目前中国酱油行业处于高速成长期，产能增长迅速、但品牌市场认知度低。 ②酱油市场细分日益成熟 ③加加面条鲜酱油获得2010年第四届中国食品产业成长之星 2、品牌发展现状 加加在全国有一定的知名度，但是加加品牌在消费者中的美誉度依旧欠缺，因而对于加加的归属感差，消费者对于“加加面条鲜”不了解。 3、产品 （1） “加加面条鲜”酱油精选优质高蛋白大豆为原料，采用特殊工艺加工，产品富含人体必需的18种氨基酸。 （2）“加加面条鲜”是一款全新调味产品，做面时，加了加加面条鲜后就无需再加味精、鸡精、甚至是盐等调味品，适应紧张的现代生活，戏称“懒人调料”。 第二部分：消费者分析 （1）目标消费者 20-60岁的家庭主妇 （2）特征 年龄：20-60岁 以女性为主 以1500-3500为主，属中等消费水平。 (3)消费心理 1.全职家庭主妇： 时间很多，因为是全职的，要求比较高。所以注重生活质量，注重品牌质量，他们有自己的品牌观，所以他们一般会选择质量好，美誉度和知名度都比较高的酱油。所以，如果不是特别钟爱加加这个品牌，一般会选择价钱更贵的大品牌。 2.有工作的家庭主妇： 这种类型的人群时间不是很多，主要是利用周末或是下班时间购买家庭生活用品。可能时间也是比较匆忙，所以对于品牌没有全职家庭主妇那么注重。会更加注重性价比比较高且安全的食品。所以她们选择的侧重点比较偏向于质量，价格等。 3.退休后的家庭主妇： 退休的家庭主妇时间也比较多，大多为中老年人。她们关注家人的生活，但是也发扬了中国老一辈比较节俭朴素的精神，所以还是会注重性价比较高的产品，同时他们对于品牌的忠诚度较高，喜欢选择自己熟知的品牌。忠于传统。 目标受众特点：（针对于目标受众的选择，做成图表形式，参见唤醒未来策划案） 1.典型的感性消费特质——非理性消费、情绪消费 2.越来越重视追求时尚、享受生活、善待自己 3.对细节挑剔 4.对价格敏感5.注重全方位的消费体验 6.口碑传播的超强影响力 第三部分：竞争对手分析（可以用图表做出来） 背景 定位 优势 劣势 机会 威胁 海天 具有先进技术的大型现代化酱油生产企业 中档调味品 1.技术创新。 2.产品高质量保证。 3.产品生产成本优势 4.适应性强经营战略 5.社会效益明显 1.创业资金有限。 2.宣传成本所占比例高。 3.其他省份占有率低 1.政府政策的支持。 2.总部靠近沿海城市，便于走向国际化 1.消费者的购买习惯与购买方式发生改变。 2.国外高档酱油的流入 李锦记 有雄厚生产实力、研发能力和先进检测手段的大型现代化调味品生产企业 高档调味品 1.规模大，企业实力雄厚。 2.善于市场推广。 3.高档消费受众多。 总部在香港，大陆仅新会一个厂年产22万吨 1.向大陆进军。 2.创新新产品，在大陆宣传 1.国外酱油企业质量上升并流向自身咱有区域。 2.大陆同行企业竞争优势明显 第四部分：SWOT分析（图标格式列出） 优势（S）： （1）产品包装设计创新、形式多样 （2）市场优势：加加酱油目前市场占有率可观，给消费者印象较好 （3）名称优势：加加易让消费者联想到“家家”，对于家居用品而言，在消费印象中占有优势 (4)倡导新潮的生活方式 ：“炒菜用加加老抽，凉拌用加加生抽”是加加提出的新概念 (5)相对于其它同类、同质产品，拥有较好的价格优势。 （6）“加加面条鲜”属于复合型调味品的领头者 劣势(W)： ⑴加加酱油品牌相对年轻化，在全国的影响力不够大，美誉度欠缺。 ⑵渠道相对不够广泛和完善 ⑶知名度不够高、宣传力度不够 (4)消费者对于“加加面条鲜”不了解 机会(O)： ⑴消费者在没有科学辨别和选择的充分依据，因此消费上仍存在较大的随意性。 ⑵融入新的文化元素 ⑶消费者生活质量的提高，对饮食要求随之提高 ⑷就酱油而言，尚未存在质量安全问题 ⑸同类产品强劲竞争对手较少 威胁(T)： ⑴同类产品多、产品同质化较高 ⑵竞争对手多，市场竞争越来越激烈 ⑶市场份额在短时间内不能提升 ⑷社会环境对于调味品持怀疑态度 第五部分：市场细分及定位 为了了解消费者对于酱油的需求与酱油市场的现状，通过对500名消费者进行的一项调查，调查采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额。 数据1：在受访者中，知道加加面条鲜酱油的比例是13.5%，而不知道的比例高达86.5%。而