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羊肉做法大全 干爆羊肉的做法详细介绍 菜系及功效: 保健食谱特色：味道醇厚，干香适口主料：羊肉(瘦)500克调料：植物油30克,大葱5克,姜3克,酱油5克,醋3克,盐2克,香菜10克,味精1克,香油5克 教您干爆羊肉怎么做，如何做干爆羊肉才好吃 1. 把肥嫩羊肉切成薄片；2. 炒勺放在火上，倒入油，待油加热后，把羊肉放入勺中，有手勺划开；3. 勺内肉片呈白色时，加入酱油拌炒；4. 约2分钟，待肉片爆干后，加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。 干爆羊肉的制作要诀： 因有滑油过程，需准备植物油约200克。 大蒜羊肉的做法详细介绍 菜系及功效: 补肾食谱特色：补肾阳、固肾气、通乳汁主料：韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋75克调料：盐2克,酱油2克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,香油1克 教您虾仁韭菜怎么做，如何做虾仁韭菜才好吃 1. 将虾仁洗净后用水发涨，约20分钟即可捞出沥干水待用；2. 韭菜择洗干净，切成约3厘米长段待用；3. 鸡蛋打破，盛于小碗内，搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊；4. 把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀；5. 炒锅烧热，倒入油，待油冒烟时倒入虾仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒；6. 待韭菜熟时放入盐，淋入酱油，起锅装盘即成。 小帖士-健康提示：1. 韭菜与虾仁炒食，能补肾阳、固肾气、通乳汁。2. 用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀及产后乳胀、乳汁不畅等症，有一定疗效。3. 韭菜含大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。 小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 当归山药炖羊肉的做法详细介绍 菜系及功效: 补气补血食谱特色：汤鲜肉美，营养丰富主料：羊肉(肥瘦)600克,山药200克,当归50克调料：姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克 教您当归山药炖羊肉怎么做，如何做当归山药炖羊肉才好吃 1. 羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。2. 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。 当归山药炖羊肉的制作要诀： 要掌握好炖制时间，防止肉不烂或山药过烂。 小帖士-食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 沙锅羊肉炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效: 脏腑调理特色：味香可口主料：羊肉(瘦)300克,土豆（黄皮）300克调料：酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角3克 教您沙锅羊肉炖土豆怎么做，如何做沙锅羊肉炖土豆才好吃 1. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块；2. 土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；3. 羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；4. 放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；5. 加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。 桂花羊肉的做法详细介绍 菜系及功效: 保健食谱特色：营养美味主料：羊里脊125克,鸡蛋150克调料：味精3克,料酒10克,盐2克,姜10克,鸡油60克 教您桂花羊肉怎么做，如何做桂花羊肉才好吃 1. 将羊里脊去外筋洗净，切成宽、厚各0.3厘米的细丝；2. 羊肉放入碗内，加入鸡蛋、姜米搅拌均匀；3. 炒勺上火，加入鸡油，烧热后，把浆好的里脊丝倒入，翻炒至熟；4. 加入料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，装入盘中。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 双参羊肉锅的做法详细介绍 菜系及功效: 补肾食谱特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克，香菜20克调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克 教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃 1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓； 3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 小帖士-食物相克：