医院膳食汇总.pptVIP

临床营养概述;　　临床营养学：是研究处于各种病理状态下人体的营养需要及提供营养方法的应用科学。 　　临床营养治疗：是指在临床上根据疾病的病理、病情改变和患者的心理生理特点，制订各种不同的膳食营养配方，并通过适宜途径给予病人，以改善营养状况，增强机体抵抗力，配合临床治疗，控制病情，促进疾病恢复的治疗手段。 　　临床营养治疗是医院综合治疗的重要组成部分。　;临床营养治疗的目的;临床营养治疗的基本原则;;住院患者营养不良的原因;住院患者的营养评价;住院患者的营养补给途径;医院膳食Hospital diets;;医院膳食的分类;基本膳食;适应症: 凡体温正常、咀嚼能力无问题、消化功能无障碍、治疗上无特殊膳食要求又不需任何膳食限制病人，都可应用。;适应症 牙齿咀嚼不便、不能进食大块食物者如牙病患者、老年人及幼儿等，体温正常或略高及消化吸收能力稍弱者。;适应症 体温增高、胃肠消化道疾患、口腔疾病或咀嚼困难、某些外科术后暂作为过渡的饮食、身体较衰弱、缺乏食欲或暂时食用稀软食物的患者。;膳食原则和要求 ①只能短期或过渡期应用（一般能量、蛋白质及其它营养素均不足），可补充匀浆膳食或添加肠内营养制剂，补充营养不足。 ②少量多餐，一日进食6-7次。 ③不含刺激性食物。;治疗膳食;治疗膳食－高能量膳食;均衡膳食原则下，增加食物量。 除正餐外，可另配置高能量食物或加餐提高