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保持餐厅清洁活动计划 　　关于“食堂卫生常规检查”活动策划书　　一、活动目的：　　1、提高食堂饮食卫生安全意识，促进食堂更好服务师生；　　2、提高同学对食堂卫生监督和管理意识，消除一些同学对食堂的误解。　　二、活动安排：　　1、4月7日：学生会下发《关于食堂卫生常规检查通知》到各个院系的学生会；膳管会和各院系生劳部开部长会议，安排工作和注意事项;　　2、4月8日：下发检查通知到各个食堂;　　3、4月9日：各院系生劳部在膳管会和食堂负责人带领下，对食堂进行检查；　　4、检查流程：　　8:30检查人员集中签到　　8：30--9:00强调检查注意事项及检查重点　　9:00--9：30食堂检查、食堂负责人在《检查结果》表格中签字确认，检查组商讨整体评价结果，按少数服从多数原则来确定　　如果要检查二楼的按第点执行，否则签退交表格。5、4月10日：膳管会出海报报道此次活动结果；　　6、4月11日：把检查结果上报后勤处，协商该复查的项目；7、4月？日：膳管会对各个食堂进行突击　　复查；　　8、4月？日：向后勤处汇报复查结果；　　三、人员安排及注意事项：　　1、各院系生劳部需各安排五个人，分配到四个组团的食堂及教工食堂组成检查组；部门人数不够，可向自己院系的其他部门借人。　　2、参加检查的人员需带好院干牌、校徽和笔，必须于4月9日8:30准时到，到时将严格执行签到签退制度，迟到或缺席将记录在校学生会档案中，作为今后参评各院系学生会的依据。　　3、检查过程需听从膳管会和食堂负责人的带队和安排，发现食堂问题当场提出指正，认真听从食堂负责人解释说明，如果食堂负责人对该问题的解释无说服力，把问题记录在该食堂的《检查结果》表格中，膳管会会把该问题提交给后勤处和校团委；禁止检查人员聚众闹事或对食堂人员进行言语攻击。发生类似情况，将上报给校团委。　　4、带队人需负责各院系代表的签到和签退，同时还得协助食堂负责人带好队，不得发生群体事件，遇到突发事件，自己不能解决要及时上报。　　四、活动经费：　　《食堂卫生检查参考标准》、《食堂卫生检查结果表》：各打印60份　　注：希望由后勤处统一打印交给膳管会。　　校学生会膳管会3月23日　　-----------------------食堂卫生检查结果表　　注：由于一组食堂是老食堂，请检查人员综合考虑来评价。　　检查人签字-------------------------------------------　　食堂负责人核实签字-----------------------------------　　食堂卫生检查参考标准　　膳食管理会　　7月工作计划7月餐饮业竞争较激烈，昭通相继开了几家星级酒店，与紫光酒店为代表，也给我们宾　　馆带来的巨大的威胁和挑战，在严峻的形势下，我部门将努力完成上级下达的营业指标，围　　绕营业指标主要展开以下工作：　　一、培训考核工作　　管理人员培训：管理方法处事技巧员工培训主要抓以下几块：vip的接待规格与程序　　新员工的应知应会、操作技能的培训摆台技能培训。礼节礼貌、规范　　站姿的培训　　二、加强部门管理，提高执行力　　1、制定部门新的奖罚制度，做到奖罚分明，鼓励员工创新服务。　　2、继续制定管理人员分组的检查制度，提高管理人员自我管理能力和工作执行力，提高　　员工的自律意识、节约意识、培养员工良好的工作习惯，做好节能降耗工作。　　三、组织员工娱乐活动，丰富员工业余生活，营造和谐工作环境，提高部门凝聚力，提　　升员工工作热情。如野炊活动、员工座谈会等。　　四、做好对客服务　　严抓员工仪容仪表、肢体语言、有声服务　　每餐关注菜单安排，客户满意度，严抓顾客投诉，每天做好客户对菜肴的反馈情况，　　建立和完善客户档案，资源共享。　　继续做好个性化服务　　针对婚宴、会议用餐及政府接待加强与负责人的沟通联系。以赢得更多的回头客。　　五、同厨房紧密配合，每天及时反馈客户用餐意见及信息，每周召开一次前后台的沟通　　会，协调解决问题，根据季节变化及时建议调整时令菜品及水果。　　六、做好本部门工作的同时，密切配合其它部门工作，力争7月取得经济效益和社会效　　益双丰收。餐厅部：冯前凯　　211年7月5日篇二：食堂月工作计划食堂月工作计划　　为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食　　品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的　　工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持a级食堂的荣誉。特制定XX年食堂工作计划如　　下：　　一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务　　质量。　　二、