园艺栽培学总论 果树栽培学 第一章.ppt

第一章 果树种类及其分布 第一节 果树的分类 第二节 我国果树带的划分 第一节 果树的分类 一、植物学分类 二、园艺学分类 三、生态适应性分类 一、植物学分类 生物的分类是依据各类生物在形态结构上的特征，分别划分界、门、纲、目、科、属、种等级别。 大部分果树属于: 植物界 被子植物门 （一）裸子植物纲 1.松科：Pinaceae 松属 Pinus L. 有果松。 2.银杏科 Ginkgoaceae 银杏属 Ginkgo L. 　　　　　银杏，Ginkgo biloba L. 3.紫杉科：Taxaceae 榧属 Torreya Arn. 　　　　　香榧， Torreya grandis Fort. （二）被子植物纲 1.单子叶植物 芭蕉科 Musaceae 芭蕉属 Musa L. 有香蕉。 风梨科 Bromeliaceae 风梨属 Ananas L. 有菠萝。 棕榈科 Palmae 椰子属 Cocos L. 有椰子. 2.双子叶植物 蔷薇科—苹果属、梨属、桃属、樱桃属、草莓属、枇杷 　　　　　 属、山楂属、李属、杏属 山毛榉科—栗属 鼠李科—枣属 柿科—柿属 芸香科—柑橘属 葡萄科—葡萄属 无患子科—荔枝属 猕猴桃科—猕猴桃属 核桃科—核桃属 目前全世界果树约有60科，659属，2800多种，另有变种110多个。 我国果树栽培历史悠久，种类、品种繁多。 据统计，现有果树包括原产和引进的约59科，158属，670余种。品种数以万计，世界绝大部分果树在我国均有分布。 果树常用拉丁学名命名： 属名+种名+最初命名人的姓名缩写 如苹果: Malus （属名）+ pumila（种名）+ Mill（最初命名人的姓名缩写） 二、园艺学分类 园艺学分类主要是根据果树形态特征、果实构造等进行综合性分类，是生产中常用的分类方法。 (一)根据冬季叶幕 特性分为： 1.落叶果树 叶片在冬季脱落，有明显的生长季和休眠季。 2．常绿果树 无生长季和休眠季之分，叶片寿命一般在二年以上，冬季不集中脱落，四季长青。 （二）根据驯化程度分为： 1.野生果树 未经驯化改良的果树植物， 常作砧木。如酸枣、君迁子、 海棠果等。 　2.栽培果树： 经过驯化，有相对高的经济价值，遗传稳定，生产上广泛栽培。如苹果、梨、柑桔等。 （三）根据果实构造不同可分为： 1、仁果类 果实食用部分由花托发育而成，子房形成果心，植物学上称为“假果”。果实内有多数种子，即“仁”，故称“仁果”。本类果实大多数耐贮运，鲜果供应期长。主要种类有苹果、梨、沙果、山楂、海棠果、刺梨、木瓜等。 2、核果类 果实是由子房发育而成的真果。有明显的外、中、内三层果皮。外果皮薄，中果皮肥厚多肉，为食用部分，内果皮成坚硬的核，故称“核果”。本类果实多不耐贮运。桃、李、杏、梅、樱桃、枣等属此类，其中以桃、杏、李的面积较大。 3、浆果类 果实为真果，富含果汁，通常种子小而多，镶嵌在果肉中。不耐贮运。葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、石榴、无花果、柿等属此类。 4、坚（干）果类 果实由子房发育而成，子房壁发育成坚硬的果皮，故称“坚果”。食用部分是种子。本类果实含水分较少，富含脂肪、淀粉和蛋白质，极耐贮运。核桃、板栗、榛子、银杏等属此类。其中板栗、核桃栽培面积广，具有较高的经济价值。银杏为我国特有树种。 5、柑果类 果实为真果。外果皮和中果皮界限不明显。外果皮有许多油胞，内含芳香油脂；中果皮为白色海绵状物；内果皮为囊瓣，内有许多肉质化囊状物，称为“沙囊”，富含浆汁，为食用部分。甜橙、酸橙、柑桔、柚、金柑、柠檬、四季桔、枳等属此类。 6、荔果类 荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、芒果等。陕西南部仅有枇杷栽培。 7、聚复果类　 菠萝、草莓等。 (四)根据植株形态特征可分为： 1．草本果树 茎草质,多年生。如香蕉、菠萝、草莓等。 2．乔木果树 主干明显，树冠高大。如