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安全饮食知多少 河南岸中心小学 黄星 授课时间：2010年5月28日 教学目标： 1、了解饮食卫生知识，养成良好的饮食卫生习惯。 2、能对饮食卫生方面的偶发事件作一些应急措施。 教学重点： 1、养成良好的饮食卫生习惯。 2、能对饮食卫生方面的偶发事件作一些应急措施。 教具准备： 新闻报导、相关图片 教学对象： 小学三年级 教学过程： 一、身边新闻导入新课 1、听新闻报导。（故事梗概：惠城区一位小学生路边小店买冷饮，喝了后中毒死亡事件。） 2、请学生就故事内容说说自已的看法。 3、教师小结，导入课题：病从口入,在日常生活中，同学们常有一些不良的饮食习惯，殊不知，这对身体健康十分不利，轻者造成腹泻、腹痛、呕吐，重者甚至会夺去人的生命。今天，我们一起学习《饮食安全知多少》 4、板书课题，学生齐读课题。 二、课堂小调查，饮食方面我们应该注意什么。 1、课堂小调查：你曾经历过哪些因为饮食不当而造成身体健康问题呢？当时你是怎么办的？ 2、小组讨论：饮食安全，我们要注意些什么。 三、合作汇总，制定安全饮食注意事项： 1、各小组代表发言，全班共同总结出应注意事项。 （1）注意个人卫生，养成吃东西以前洗手的习惯。 （2）定时定量吃东西，不暴饮暴食。 （3）不吃腐烂变质的食物。 （4）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。 （5）不喝生水，不吃未煮熟的食物，生吃水果要洗干净。 2、讨论：假如出现食物中毒，怎么办？学生讨论，老师相机总结。 （1）立即停止食用可疑食品。 （2）饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 （3）催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 （4）用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 （5）尽快将中毒病人送往附近医院救治。 （6）不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。 四、模拟表演促新知。 1、这些食品可以吃吗？（出示一些有问题食品图片，如：三无产品、变质的水果、小摊贩的烧烤等） 2、演一演：将学生分组表演，吃了如上食物后出现中毒后，怎么办？ 五、总结 饮食安全关系着我们的身心健康，通过今天的学习，我们知道了安全饮食方面的一些基本常识，也了解了当面对食品中毒紧急事故时如何做一些应急措施。而安全饮食最重要的还是在预防，希望同学们在以后的生活中要养成良好的饮食习惯，防止病从口入。 六、作业： 小组合作，做一份安全饮食手抄报