专题三-细胞的代谢课件.pptVIP

* 专题三　细胞的代谢 [最新考纲]　1.酶在代谢中的作用(B)。2.探究酶在洗涤方面的作用(C)。 微专题1　酶和酶的应用 1.巧记酶的“二、一、一、一” RNA 催化 降低活化能 2.酶的特性 高效性 专一性 有关酶的两类实验设计 (1)验证酶的本质、作用特性的实验设计 实验目的 实验组 对照组 实验组衡量标准 验证酶的化学本质 待测酶液＋蛋白水解酶 待测酶液＋______________ 是否出现活性下降直至丧失 验证酶具有催化作用 底物＋相应酶液 底物＋______________ 底物是否被分解 验证酶的专一性 底物＋相应酶液 另一底物＋相同酶液或____________________ 底物是否被分解 验证酶具有高效性 底物＋相应酶液 底物＋等量______________ 底物分解速率或产物生成速率 RNA水解酶 等量蒸馏水 同一底物＋另一酶液 无机催化剂 (2)探究酶的最适温度或最适pH的实验设计 4.酶的作用特性及影响酶活性的因素的曲线 (1)特性：_________ 图1 (2)特性：__________ 图2 高效性 专一性 (3)影响酶促反应速率的因素曲线(请依次写出图1～图4的横轴标识) 图1—_________　图2—_______　图3—___________　图4—_________ (底物充足) 注：不同温度下酶最适pH不变，不同pH条件下酶最适温度不变。 pH 温度 底物浓度 酶浓度 (1)探究酶的高效性时，应设置“无机催化剂”作对照组。 (2)验证酶活性受温度和酸碱度影响时，要先让酶和底物均达到相应的条件后再让二者相遇，且不宜用斐林试剂作检测剂，不宜用H2O2作底物探究酶活性受温度的影响。 (3)检验蛋白酶对蛋白质的分解时应选用蛋白块，通过观察其消失情况得出结论，不能用双缩脲试剂鉴定。 6.梳理加酶洗衣粉的去污机理 蛋白质 小分子的肽 甘油 脂肪酸 麦芽糖 纤维 7.探究不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果 (1)实验原理：酶的催化作用具有___________，复合酶洗衣粉加入的酶制剂种类较多，与单一加酶洗衣粉相比，对各种污渍都有较好的洗涤效果。 (2)实验变量 ①自变量：______________。 ②无关变量：其他条件相同且适宜(如________、________等)。 专一性 加酶洗衣粉 温度 pH 1.(2015·江苏卷，7)下列关于酶的叙述，正确的是(　　) A.发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性 B.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用 C.用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快 D.洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性 预测1　结合酶的本质、功能及特性考查科学思维的能力 1.下列关于酶的说法中正确的是(　　) A.酶的合成一定需要核糖体，但酶的加工不一定需要高尔基体 B.pH较低时一定会降低酶的活性 C.在任何条件下，酶降低活化能的效果一定比无机催化剂显著 D.所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶，但不一定都分布在线粒体中 *