鸡蛋中氯霉素残留的检测方法及消除规律研究-临床兽医学专业论文.docxVIP

摘 摘 要 氯霉素是第一个人工合成的广谱抗生索，因其效高价廉，在我国畜牧业中得到广 泛应用，对畜禽疾病的控制和治疗起到了重要的作用。随着氯霉素的广泛应用及研究 的深入，发现其有许多毒、副作用，因此，必须控制氯霉素在动物性食品中的残留， 保障消费者健康与安全．为了了解鸡蛋中氯霉素残留情况和建立一种准确、可靠的检 测鸡蛋中氯霉素残留的方法以监控鸡蛋中氯霉素残留，本文研究了鸡蛋中氯霉素残留 的高效液相色谱检测方法及消除规律。 ／将蛋白、蛋黄制成匀浆，用乙腈、乙酸乙酯、正己烷萃取及净化后，用流动相或 35％的乙腈溶液重新溶解定容。紫外检测波长为280rim，流动相为乙腈：水(20：80， v／v)，流速为lml／min。进样量为59¨l，最低检测限为0．002ttg／g，用Waters Nova-Pak Ct8(3．9X 150mm)色谱柱分离检测。在上述条件下，氯霉素在鸡蛋(蛋白和蛋黄)中的最 低检测限为0．002ttg／g，标准曲线的线性范围为o．002弘g／g一20pg／g．氯霉素浓度为 o．002．g／g、O．5I_tg／g、20pg／g时蛋白的批间变异系数分别为5．29％、3．43％、2．61％： 批内变异系数分别为6．03％、3．52％、3．44杈第l批)。6．32％、3．47％、1．14％(第2批)， 3．90％、3．73％、1．IO。／0(第3批)，5．58％、2．46％