冬季养生的原则.pptVIP

冬令进补—食补 食物调养不仅能滋补身体，增强体质，而且还能治疗某些疾病。 内经》“大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治病，十去其九，谷肉果菜，食养尽之” 老老恒言》“以方药治已病，不若以起居饮食调摄于未病。” 体质不同 进补有别 寒性体质的人多手足不温、面色黄白、喜热食，可适当食用姜、葱、橘子、鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、酒等； 热性体质的多手足温暖、面色红赤、喜冷食、尿黄等，可适当食用白菜、西瓜、梨百合、葡萄、萝卜、鸭肉、猪肉、甲鱼等。 对一般体质的人，冬季宜多食瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等含优质蛋白的食品，以增加营养，增强御寒能力。但须注意燥热之物应适可而止，以免使内伏的阳气郁而化热。 常用食疗方 虫草鸭：麻鸭一只，冬虫夏草30克，将去毛鸭，洗净，去内 脏，冬虫夏草放于鸭肚内，加料酒调料，慢火煮熟，食用。 功效：滋阴益肺。 黄芪煨鸡：三黄鸡一只，黄芪100克，鸡洗净，去内脏，黄芪纱布包，加黄酒调料等，小火煨熟，食用 功效：补益中气。 当归羊肉汤：羊肉2斤，当归50克，羊肉切块，当归水煎，以当归水煮羊肉至半熟，取出羊肉，入锅，加生姜少许，红烧至熟，食用。 功效：温补脾胃。 银耳百合汤：银耳适量，百合100克，大枣50克，慢火炖熟。每晚服用 功效：益肺止咳。 注意事项 鱼生火，肉生痰， 萝卜