蔬菜的质量安全与检测技术1209.pptVIP

速测灵与酶抑制法比较 检测方法 酶液（片）法 速测灵 检测法 检测农药种类 有机磷 氨基甲酸酯类 有机磷 检测农药数量与灵敏度 约20种，但不同农药灵敏度差异很大，如甲胺磷的灵敏度溶液为1ppm，样品中2-3ppm，对硫磷、乐果、乐斯本等在7ppm以上 常用有机磷均可检测，对剧毒农药甲胺磷、对硫磷等特别敏感，灵敏度为0.8-1ppm 检测蔬菜品种 只适用叶菜类,不适用韭菜、生姜、葱、蒜，辣椒、胡萝卜等不要剪得太细 叶菜类、茄果类、豆类、水果等，不适用韭黄、马铃薯、萝卜、食用菌等 速测灵与酶抑制法比较 检测方法 酶液（片）法 速测灵 检测法 检测方式 可在现场检测，但需要电源和附加设施 更适合在菜场、生产基地、超市等现场使用,不需任何附加设施,是真正的便携式 检测方法 把菜样捣碎，组织液、色素等对透光率、吸光度有影响，干扰因素较多 用专用洗脱液洗脱检测对象表面及表层组织中的残留农药,干扰因子相对较少 成本 一台检测仪加配套设施约1万元，另外还需购买酶源等易耗品，每样品检测费用1-2元左右 一盒试剂30多元可测100个样品，每次检测成本0.3元，如用速测仪，每台200 多元，每次检测成本小于0.4元 速测灵与酶抑制法比较 检测方法 酶液（片）法 速测灵 检测法 检测条件、检测时间 要求较高。酶源的质量、酶的保存、温度、反应时间等均影响检测，还需专门训练的技术人员操作。每次检