令人迷恋的永康街.DOC

令人迷戀的永康街 ? ? 麗水街 ? ? 得獎無數的滷肉飯 ? 這去年在滷肉飯節很受阿豆仔喜歡，獲得國際首獎的滷肉飯，就位在麗水街靠近金華街的地方，老闆娘精湛的手藝，料理出許多拿手好菜，讓饕客們幾乎把這裡當成是自己家的廚房。 ? ? 這遠近馳名的滷肉飯，是選用豬夾心肉搭配松阪肉，用紅蔥頭下去爆香，再加入 醬油、冰糖燉煮24小時；因為老闆夫婦是從高雄上來開業的，所以這滷肉是比較偏南部略帶甜的口味。 ? 茄子鑲肉 ? 得獎的雖然是滷肉飯，但在常客的心裡，老闆娘的各式菜餚，都是”第一等”的。像這道茄子釀肉，是來這裡用餐一定要點的。 ? 選用較Q的麻糬茄子塞肉後下去油炸，再淋上醬汁就完成了，老闆娘的功夫真的是沒話說，在經過油炸後的茄子不但不油，還能維持茄子原有的紫色，實在是太厲害了。 ? 蒜苔炒蝦干 ? 這看起來很像蘆筍的蒜苔，其實是蒜仔花；先用一斤1000元的去殼劍蝦下去爆香，然後加入蒜苔拌炒就大致完成了，簡單卻又獨特的一道料理，老闆掛保證，台北市大概只有這裡吃得到。 ? 在永康商圈開店二十幾年，深受饕客們的喜愛，只不過常常是一位難求。這一碗滷肉飯，中的50元還有搭配筍絲；茄子釀肉一份50元，蒜苔炒蝦干則是280元。今天懶得煮飯嗎，這家餐廳的老板娘已經煮好等著你來吃囉!!! ? 滷肉飯(小)30元 (中)50元 茄子鑲肉50元 蒜苔炒蝦干280元? ? 大來小館 麗水街13巷2號 02蘇晁慶 ? ? 行程建議? 道地的越南小吃 ? 這家位在麗水街和愛國東路口的越南小吃，老闆娘是道道地地，嫁過來台灣的越南人，雖然只開業兩年，但料多實在又新鮮，價格也很公道，所以很快的就收服台灣人的胃。 ? 越南家鄉咖哩飯 這咖哩的做法很特別，先用咖哩粉去炒雞腿肉，然後有別於一般的都加入紅蘿蔔和馬鈴薯，越南的咖哩加的可是地瓜喔!!!! ? 炎炎夏日，總是需要一些涼拌菜來消消暑，首先先來一盤涼拌雞肉。 ? 涼拌雞肉 ? 這涼拌雞肉裡面有高麗菜、豆芽、小番茄、洋蔥等等，最重要是那雞肉，這雞肉要做到軟嫩不油膩，老闆娘說一定要用錫箔紙，將雞腿肉包好後才下去蒸，蒸好的雞腿肉切絲，再和其他材料，用自製的蒜醬下去拌，現點現做，每一口都吃得到蔬菜的新鮮。 ? 涼拌沙朗牛肉米線 ? ? 很難得有小吃攤選用這麼高檔的沙朗牛肉片，用蒜頭、醬油、太白粉、雞蛋等醬料，先將牛肉片醃製二到三天，然後加入洋蔥下去炒，然後鋪在有滿滿新鮮蔬菜以及米線的上面，要吃之前再淋上魚露拌一拌，厚~夏天來一碗，真的是有夠開胃。 ? 清燉牛肉湯河粉 這碗也是用沙朗牛肉片，下去製作的清燉牛肉湯河粉，作法和涼拌的不同，將牛肉片稍微川燙就撈起，這牛肉不僅吃起來嫩，湯頭喝起來更是鮮甜。 ? 如果你是喜歡重口味的觀眾朋友，桌上有檸檬、辣椒可以隨自己的口味加。 ? 清燉牛肉湯河粉90元 涼拌雞肉50元 涼拌沙朗牛肉米線100元 越南家鄉咖哩飯110元 ? 越南小吃 麗水街5-5號 02營業時間：11：00~15：00；17：00~21：30 ? ? 永康街 ? 行程建議??層層酥脆蔥抓餅 ? 這台北市大街小巷賣蔥抓餅的攤子，是數也數不完，不過這家位在永康街上的蔥抓餅，來買餅吃的客人，可不輸斜對面那間冰店喔。 ? ? 老闆娘說，他們家的蔥抓餅之所以會好吃又Q的秘訣，就在於他們的餅皮，都是用中溫的燙麵，經過急速冷凍後製作而成的，再搭配較不辛辣的宜蘭蔥；煎的時候也是需要功夫，能打多澎就打多澎，這樣才能吃到蔥抓餅的一層層的口感。 ? ? 蔥抓餅25元 加蛋30元 加九層塔加5元 ? 蔥抓餅 永康街6巷1號 02? ? 行程建議? 現泡回甘下午茶 ? 這裡的下午茶，真的是名副其實要喝茶，而且喝的是台灣高級的梨山茶；這家位在永康公園旁，開業將近三十年，充滿綠蔭的餐廳，準備給客人的不是咖啡不是奶茶，而是道地的台灣茶。 ? 老闆娘說，泡茶的順序首先要從賞茶開始。接著還要溫杯，然後才開始泡茶的動作。 ? 這梨山茶因為生長在高海拔，且不受污染的環境下，所以喝起來的茶會帶點花香或是果香，而且老闆娘說，為講求茶的品質，茶葉一旦取出和空氣接觸後，就不能再放回去罐子裡了，會走味啦!!! ? 有機玫瑰普洱茶 大熱天不習慣泡茶也可以點杯有機玫瑰普洱茶。 ? 有機芭樂派 ? TEA TIME除了喝茶，當然也要來個點心。這個用有機芭樂熬成醬後，包在派皮裡然後去烤的芭樂派，在外面應該沒有第二家餐廳有在賣。 ? 梨山茶 120元/10G 水費180元/人 有機芭樂派120元 玫瑰普洱茶200元? ? 回留 永康街31巷9號 02營業時間 午餐11:30~14:00 午茶14:00~1