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功能性保健食品研发的趋势 —— 改善胃肠道菌群是核心！ 张成岗 军事医学科学院二所 蛋白质组学国家重点实验室 全军军事认知与心理卫生重点实验室 个人简介  张成岗，44 岁，陕西白水人 军事医学科学院放射与辐射医学研究 所电磁与激光生物学研究室主任 研究员，博士生导师 蛋白质组学国家重点实验室副主任 全军军事认知心理卫生研究中心骨干  复旦大学(本科) 、第四军医大学(硕士) 、 第三军医大学(博士)  军事医学科学院(博士后) 35 岁晋升研究员 2 个人简介(续)  从事认知神经科学、转化医学、生物电磁学、神经生物 学、生物信息学 交叉融合的研究工作，在心境障碍和精 神抑郁、电磁辐射和 高原低氧等环境因素对脑功能、脑 损伤与脑保护领域等方面取得系列成绩。  共发表学术论文247篇，其中SCI论文70篇；获国际PCT 发明专利2 项，获中国发明专利9项、新申请中国发明专 利17项；获中国计算机软件版权9项。  获国家自然科学二等奖、北京市科学技术一等奖等6项科 研成果。  2004 、2006 年获军队优秀人才二类岗位津贴  2011 年享受获政府特殊津贴；2006 年被评为总后勤部科 技新星、2005 年被评为北京市科技新星。 3 功能食品  指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功 能的食品。包括： 增强人体体质(增强免疫能力，激活淋巴系统 等) 的食品 防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和 肿瘤等) 的食品 恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调 节造血功能等) 的食品 调节身体节律 (神经中枢、神经末稍、摄取与 吸收功能等) 的食品 延缓衰老的食品 功能食品的靶向： (1)亚健康、(2)慢病 从亚健康发展到慢病严重影响 健康 亚健康是慢病的前因 慢病是亚健康的后果 任何慢病都不是一蹴而就的， 都有一个漫长的发展过程 6 《中国心血管病报告2012》发布 - 每10秒就有1人死于心血管病  /mtdx/mxfcrxjbxx/201308/t20 130813_86592.htm  2013 年8月9 日，国家心血管病中心发布 《中国心血管 病报告2012》。  我国心血管病(冠心病、脑卒中、心衰、高血压) 现患 人数为2.9亿，估计每年我国约有350万人死于心血 管病，占总死亡原因的41% ，居各种疾病之首。估计 我国每天心血管病死亡9590人，每小时心血管病死 亡400人，每10秒心血管病死亡1人。  膳食不合理、吸烟、饮酒以及缺乏运动等不良生活习 惯，导致心脑血管病危险因素流行趋势明显，心脑血 管病患病人数呈快速增长态势。 7 我国疾病现状令人触目惊心 糖尿病 患者已达1.14亿，约占全球1/3  高血压患者已超2.66亿 痛风(高尿酸血症)发病率增长近10倍，患 者已达约1.2亿 血脂异常患者突破2亿，胆固醇达标率仅 50%