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食品器具、容器、包裝檢驗方法－玻璃、陶瓷器、
施琺瑯之檢驗修正總說明
為加強食品器具、容器、包裝之管理，並依據食品安全衛生管理法
第三十八條規定：「各級主管機關執行食品、食品添加物、食品器具、
食品容器或包裝及食品用洗潔劑之檢驗，其檢驗方法，經食品檢驗方
法諮議會諮議，由中央主管機關定之」，爰擬具「食品器具、容器、包
裝檢驗方法－玻璃、陶瓷器、施琺瑯之檢驗」，其修正要點如下：
一、修正英文標題。
二、鉛及鎘之檢驗(溶出試驗) ：增列加熱板、儲存瓶、硝酸溶液及醋酸
溶液之調製，修正試藥、標準溶液之配製及含量測定。
三、修正鉛之定量極限。
四、增列參考文獻。
食品器具、容器、包裝檢驗方法－玻璃、陶瓷器、
施琺瑯之檢驗修正對照表
修正規定 現行規定 說明
Methods of Test for Food Utensils, Method of Test for Food Utensils, 一、修正英文標
Containers and Packages - Test of Glass, Containers and Packages - Test of 題。
Porcelain and Enameled Products Glass, Porcelain and Enameled Products 二 、鉛及鎘之檢
適用範圍：本檢驗方法適用於玻 適用範圍：本檢驗方法適用於玻
1. 1.
驗 (溶出試
璃、陶瓷器、施琺瑯食品器具、容器 璃、陶瓷器、施琺瑯食品器具、容器
驗 ) ：增列加
之檢驗。 之檢驗。 熱板、儲存
2.溶出試驗： 2.溶出試驗：
瓶、硝酸溶
2.1. 鉛之檢驗： 2.1. 鉛之檢驗：
液及醋酸溶
2.1.1. 檢驗方法：檢體經溶出後，溶 2.1.1. 檢驗方法：原子吸收光譜 法 液之調製，
出液以原子吸 收光譜儀 (atomic (atomic absorption spectrophotometry, 修正試藥、
absorption spectrophotometer, AAS)分 AAS) 標準溶液之
析之方法。 2.1.1.1. 裝置： 配製及含量
2.1.1.1. 裝置：
2.1.1.1.1. 原子吸收光譜儀 (Atomic 測定。
2.1.1.1.1. 原子吸收光譜儀：具波長 三 、修正鉛之定
283.3 nm ，並附有鉛之中空陰極射線 absorption spectrophotometer) ：具波長
283.3 nm ，並附有鉛之中空陰極射線管 量極限 。
管者。 四、增列參考文
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