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食品厂新员工培训课程 　　篇一：天津食品有限公司新员工培训计划 　　天津龙祥食品有限公司新员工培训计划 　　小组成员：龚双双 徐晓晓 张亚娟 宁旭雨 于千 王春芳 　　一、培训总体情况介绍 　　1、培训名称：天津龙祥食品有限公司新员工培训 　　2、举办单位：天津龙祥食品有限公司人力资源部、生产部 3、培训对象：天津龙祥食品有限公司新员工 　　4、培训内容：主要培训专业知识、规章制度、企业文化 5、新老员工之间的差距： 　　（1） 新员工对企业文化和制度不是特别了解，比较陌生。 （2） 新员工刚进入公司，对加工春卷的技术还是有待提升。 　　（3） 有些新员工自我卫生意识不强，可能会影响产品加工的质量。 （4） 员工对春卷食品加工方面不是特别熟悉。 （5） 了解企业晋升制度，有较大的热情。 6、培训目的： 　　1 为新员工提供正确的、相关的公司???工作岗位信息，鼓励新员工的士气2 让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望3 让新员工了解公司历史、政策、企业文化、提供讨论的平台4减少新员工初进公司的紧张情绪，使其更快适应公司5是新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感6培训新员工解决问题的能力 　　及提供寻求帮助的方法 　　二、培训准备 　　培训前准备事项 　　A：场地要求：公司人力资源准备约20人的培训室 B：设备要求：公司准备幻灯片播放设备以及话筒 　　三、培训项目、培训计划 　　培训时间： 　　四、培训项目预算 　　新员工试用期内表现评估表 　　（到职后30天部门填写） 　　1、你对新员工一个月的工作表现的总体评价 优 良一般 差 2、新员工对公司的适应程度 　　很好 好一般 差 3、新员工的工作能力 　　优 良一般差 　　篇二：---食品厂员工培训试题和答案 　　天津老茂生食品有限公司 　　员工质量安全培训试题 　　姓名： 　　一、判断题（5分/题） 　　1 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手 　　洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。 （ √） 　　2车间组长交给的任务，自己不愿意去做，可以大声的和组长争吵抗 　　议。 （ ×） 　　3 正在生产车间线上操作，这时候电话响了，我可以拿起来就接听。 （ × ） 　　4 生产线上有饼干掉落地上，应及时捡起放入周转箱。（√） 　　5称量岗位要保证计量器具干净无异物，计量器具与其他器具的距离， 　　按产品规格称量，并坚持按时定称。（ √ ） 　　6操作人员手部受到外伤，经过包扎后，还可以继续参加直接接触食 　　品的工作（×） 　　7 工作间隙，可以在更衣室里吸烟，休息下（ × ） 　　二、单项选择题（5分/题） 　　1我国目前食品行业现行的法律是（ B ） 　　A、《中华人民共和国食品卫生法》B、《中华人民共和国食品安全法》 　　2、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ C）。 　　A．道德谴责 B．民事责任C．刑事责任 　　3、患下列哪种疾病时必须调离直接接触食品的工作岗位（E ） 　　A、病毒性肝炎B、痢疾 C、活动性肺炎D、化脓性或渗出性皮肤病E、以上都选 　　4、下列说法正确的是：（ C ） 　　A、在从事食品生产时，可以用双手擦拭汗水B、为减少浪费，可 　　以将形状不好的产品掺进成品中去C、掉在地下的产品不能直接包装D、在车间内可以嚼口香糖 　　5、生产车间中的水杯应放到什么地方（D） 　　A随身带着 B自己的脚底下 C工作台上D车间指定水杯存放柜 　　6、质量是一组固有特征满足要求的程度，“要求”是指：（ D ） 　　A、老板的要求 B、品保的要求 　　C、公司要求 D、产品自身的要求、客户要求、法律法规要求 　　7、工作时，女同志手上的装饰物，如：戒子、手链等（ A） 　　A、一律不能戴 B、可以戴 C、随便 　　8、生产车间操作流水线上（ B ） 　　A、可以存放个人生活用品。B、不可以存放个人生活用品 C、偶尔可以存放个人生活用品 　　9、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得（ C ）后方可上岗工作。 　　A. 检验合格证 B.体检证明 C.健康证 　　10、饼干分生区、熟区，其目的主要是（ B ） 　　ａ防止串味 ｂ防止致病菌交叉污染 ｃ防止口味异常 　　11、在车间中属于违纪行为的有（ D ） 　　A．大声喧哗、说脏话 B.偷吃拿饼干 C.擅自脱离岗位 D. 以上三项都是 　　三 简答题 　　发