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店经理培训教材
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店经理培训教材
四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司
2010/12/31
Symbiosis
目录
TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc281925552 第一部分 职责篇 PAGEREF _Toc281925552 \h 3
HYPERLINK \l _Toc281925553 第一章 店经理的一般职责 PAGEREF _Toc281925553 \h 4
HYPERLINK \l _Toc281925554 第二章 干部各岗位要素描述 PAGEREF _Toc281925554 \h 6
HYPERLINK \l _Toc281925555 第一节 工会工作 PAGEREF _Toc281925555 \h 6
HYPERLINK \l _Toc281925556 第二节 学习工作 PAGEREF _Toc281925556 \h 14
HYPERLINK \l _Toc281925557 第三节 创新工作 PAGEREF _Toc281925557 \h 16
HYPERLINK \l _Toc281925558 第四节 人事工作 PAGEREF _Toc281925558 \h 18
HYPERLINK \l _Toc281925559 第五节 财务工作 PAGEREF _Toc281925559 \h 23
HYPERLINK \l _Toc281925560 第六节 采购工作 PAGEREF _Toc281925560 \h 25
HYPERLINK \l _Toc281925561 第七节 营销工作 PAGEREF _Toc281925561 \h 29
HYPERLINK \l _Toc281925562 第八节 外部关系 PAGEREF _Toc281925562 \h 32
HYPERLINK \l _Toc281925563 第九节 技术工作 PAGEREF _Toc281925563 \h 35
HYPERLINK \l _Toc281925564 第十节 安全生产 PAGEREF _Toc281925564 \h 36
HYPERLINK \l _Toc281925565 第二部分 技能篇 PAGEREF _Toc281925565 \h 45
HYPERLINK \l _Toc281925566 第一章 基本领导技巧 PAGEREF _Toc281925566 \h 46
HYPERLINK \l _Toc281925567 第一节 成功的模式 PAGEREF _Toc281925567 \h 47
HYPERLINK \l _Toc281925568 第二节 评估情况 PAGEREF _Toc281925568 \h 49
HYPERLINK \l _Toc281925569 第三节 设定方向 PAGEREF _Toc281925569 \h 49
HYPERLINK \l _Toc281925570 第四节 辅导与支持 PAGEREF _Toc281925570 \h 54
HYPERLINK \l _Toc281925571 第五节 班末追踪（当天的工作总结） PAGEREF _Toc281925571 \h 60
HYPERLINK \l _Toc281925572 第六节 领导模式概述 PAGEREF _Toc281925572 \h 61
HYPERLINK \l _Toc281925573 第二章 营业管理 PAGEREF _Toc281925573 \h 63
HYPERLINK \l _Toc281925574 第一节 营业管理 PAGEREF _Toc281925574 \h 63
HYPERLINK \l _Toc281925575 第二节 营业额预估 PAGEREF _Toc281925575 \h 69
HYPERLINK \l _Toc281925576 第三节 卫生管理 PAGEREF _Toc281925576 \h
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