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?三大能源物质 ;化合物;糖类
? 来源——绿色植物光合反应的产物
? 组成——由C、H、O元素组成
糖类习惯称碳水化合物，常用通式Cn(H2O)m来表示。但是：
（1）通式并不能反映糖类的结构特点
（2）符合通式的物质也并不一定属于糖类， 是糖类的不一定符合通式。
? 分类——以水解状况进行分类：
单糖(不能水解成更简单的糖)－葡萄糖、果糖
二糖(1mol水解产生2mol单糖)－麦芽糖、蔗糖
多糖(1mol水解产生多摩单糖)－淀粉、纤维素;糖的概念;一、葡萄糖;葡萄糖;（二）葡萄糖的性质;(2)多羟基的反应：
①与新制的氢氧化铜生成绛蓝色 的溶液
－可用于鉴别。
②发生酯化反应，生成五某酸葡萄糖酯。;3、制法：工业上通常用淀粉催化水解法制取葡萄糖。
(C6H10O5)n+ nH2O nC6H12O6;●果糖简介：;;;;二、蔗糖 麦芽糖：;类别;;;;;
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