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了解葡萄酒的标签 葡萄酒的标签不仅仅只是酒瓶上最后一道引人注目的工序。它实际上能很好地提示你这是一瓶什么样的酒。尽管你自己能看明白这是红葡萄酒还是白葡萄酒，标签还会让你了解这瓶葡萄酒是用哪类葡萄酿造的，葡萄产自哪里，何人在何时酿造了这批酒。有了这些信息，你就会在选购之前对葡萄酒的风味特色有个很好的了解了。 正面的标签一般应提供以下信息： HYPERLINK /china/Default.aspx?tabid=565language=en-AU \l Vintage#Vintage Vintage (葡萄年份) HYPERLINK /china/Default.aspx?tabid=565language=en-AU \l Region#Region Region (产区) HYPERLINK /china/Default.aspx?tabid=565language=en-AU \l GrapeVariety#GrapeVariety Grape Variety (葡萄品种) HYPERLINK /china/Default.aspx?tabid=565language=en-AU \l TastingNotes#TastingNotes Tasting notes (品尝评注) HYPERLINK /china/Default.aspx?tabid=565language=en-AU \l WineryName#WineryName Winery name (酿酒厂商名称) HYPERLINK /china/Default.aspx?tabid=565language=en-AU \l CountryOrigin#CountryOrigin Country of Origin (原产国) HYPERLINK /china/Default.aspx?tabid=565language=en-AU \l AlcoholContent#AlcoholContent Alcohol Content (酒精含量) 葡萄年份 带年份的葡萄酒只是表明葡萄酒来自某个特定的年份，并不表示这瓶葡萄酒比一瓶不带年份的酒年份更久或品质更佳。如果一瓶葡萄酒上注明了生产年份，也就是葡萄收割的年份，那它就是一瓶带年份的葡萄酒。 不带年份的葡萄酒是用两年以上的葡萄酒混合而成的，以保证稳定的香型和风味。实际上，大多数的澳大利亚葡萄汽酒和一些加度葡萄酒都没有标注年份就是纯粹基于这个原因，。 不过，如果一瓶酒表明它是带年份的葡萄酒，这会让我们了解关于这瓶葡萄酒的一些非常重要的信息。葡萄的收获年份告诉你两条重要信息：首先，这瓶葡萄酒的“岁数”，其次，这瓶酒是否产自一个“好”年份。 年份的时间标注，对于价格不高的葡萄酒来说，可以表明其新鲜度。大部分的白葡萄酒和桃红葡萄酒最好是在生产后的两三年内就喝掉。即使是价格不贵的红葡萄酒也是做成便于消费者尽快消费的特点，并不适合存放上一些年头。对于比较便宜的葡萄酒而言，除了极少数例外的情况外，都是越新鲜越好喝。 产区 产区通常标示在酒标的正面，有时也标在背面。产区能告诉品酒者关于这瓶酒的许多信息，所以对品酒者特别有用。每个地区都有各自的土壤特点，还有与其它葡萄产区不同的气候条件。这些气候和环境差异影响了相应的葡萄中带有的风味和香型，同时也决定了特别适于生长于某个地区的相应的葡萄种类。比方说，说一瓶酒是产自南澳州 Coonawarra (库拉瓦拉地区) 的 Cabernet Sauvignon (加本力苏维翁)，就能给品酒者提供不少资讯。 Coonawarra (库拉瓦拉地区) 以生产世界一流、品质优异的 Cabernet Sauvignon (加本力苏维翁) 而闻名，因此，品酒者在购买之前就会感到有信心。 葡萄品种 一般在酒标的正面和背面都会提及葡萄品种。 这也给品酒者提供许多信息。比如说，Shiraz(设拉子)葡萄通常呈现辛辣、胡椒般的口感和成熟的浆果香型。请参阅葡萄酒分类一节，了解有关澳大利亚红葡萄酒、白葡萄酒、加度葡萄酒、葡萄甜点酒和葡萄汽酒的更多资料。 品尝评注 通常在酒标的背面都附有口感评注。它一般是用来让品酒者了解他们可以预期这瓶酒的香型是什么样的，最好在什么时候品尝，有时它也会建议你这瓶酒配什么菜肴时口感最佳。 酿酒厂商名称 酒标的正面和背面都会出现酿酒厂商的名称。 原产国 瓶装的澳大利亚葡萄酒经常都会在正面的标签上注明“澳大利亚产品”或是“澳大利亚制造”。这为品酒者提供这瓶葡萄酒的原产地的信心保证。 酒精含量 酒精含量通常在酒标的背面。白葡萄酒的酒精水平一般在10% －14%之间变动，红葡萄酒略高一些，为12% －16%。 如何品尝葡萄酒 你尝过的葡萄酒越多，你对葡萄酒香型的了解就越多，你也会有更多