假冒卷烟的感官别知识.docVIP

假冒卷烟的感官鉴别知识 一、假冒卷烟的危害 生产、贩运和销售假冒卷烟，严重违反了烟草专卖法，影响了国家经济秩序和名优卷烟的信誉，严重地扰乱了卷烟市场，损害了广大消费者的利益。假冒卷烟的危害主要有： （1）偷逃国家税收卷烟是高税产品，生产、销售假冒卷烟，会使国家税收大量流失。以湖北省为例，仅2008年一年假冒卷烟就造成全省流失税金近40个亿。 （2）严重扰乱卷烟市场生产、贩运和销售假冒卷烟严重侵害烟草工业的权利，扰乱了正常的烟草市场秩序，影响了卷烟工业的发展。 （3）严重危害消费者健康假冒卷烟大量使用残次霉腐烟叶、劣质香精香料，严重危害了消费者的身心健康，损害了消费者的利益。 二、假冒卷烟的类型 按产地或区域划分，假冒卷烟可分为进口和国产两大类型。 按制造方法划分，假冒卷烟可分为手工制造假冒卷烟、机器制造假冒卷烟和手工改换包装的假冒卷烟三类。 按照假冒方式划分，假冒卷烟可分为假冒商标假冒烟、真商标假冒烟、以次充好假冒烟和改换包装假冒烟四类。 （1）假冒商标假冒烟即用仿印的商标纸，包入仿制的假冒烟。这类烟条、盒包装体及烟支上的图案陈旧、模糊，套印不正，色泽暗淡；字迹模糊，大小不一，商标纸及卷烟纸质地较差。 （2）真商标假冒烟利用废旧的名优烟商标或通过不正当手段窃取的名优烟商标，放入仿制的或其它低档的卷烟。 （3）以次充好假冒烟，一些不法分子千方百计地把烟厂的次品烟搞到手，经过加工改换包装，再加透明纸，作为正品烟出售。 （4）改换包装假冒烟有些不法分子在卷烟包装上做文章，一是将同品牌的低档烟包上透明纸，充当高档烟出售；二是在外包装上做手脚，仿制名优烟的外包装，内装低档的或劣质的卷烟，以次充好。 三、假冒卷烟特征 （一）假冒卷烟基本特征 （1）外观的仿真迷惑性假冒卷烟最基本的特征是利用各种方法仿冒已在市场上销售的卷烟品牌，而且往往是具有一定知名度的品牌，其包装均模仿正宗产品的包装。 （2）品种多样化和相对集中性假冒卷烟品种并不局限于几十种名优卷烟，而是呈现多样化。从数量上看，假冒卷烟又相对集中在名优卷烟上。 （3）分布广泛、制售利多、危害严重、劣根难除在我国，制造假冒卷烟的地点分布在沿海、内陆，甚至边远的山区。同时，假冒卷烟偷逃税利，成本低廉，制假者可获取暴利，正是在这种暴利的驱使下，制假者往往铤而走险，打假时制造种种障碍，干扰、阻挠专卖执法，使得烟草专卖打假困难重重，结果是制售假冒卷烟难以根除。 （二）假冒卷烟的质量特征 假冒卷烟的外观与内在质量特征见表1-9. 四、假冒卷烟的感官鉴别方法 在一般情况下感官鉴别法不占用检测仪器，具有简便、快速、经济等特点，具有广泛的适用性，适用于鉴别各种类型的假冒卷烟，而通过检验烟丝或其它（如烟气）的化学成分来鉴别假冒卷烟的方法显然不适于鉴别由次品烟改换包装的假冒卷烟。因此，感官鉴别法是鉴别假冒卷烟常用的方法，可广泛应用于专卖执法检查，这是其它方法无法比拟的。 （1）看颜色真品卷烟的条装和盒装商标及各类文字颜色是统一的。假冒卷烟的商标及各类文字有偏色，且色泽暗淡。 （2）观图文真品卷烟的图案、文字清晰完整，模压图案或文字凸感明显。假冒卷烟的图案、文字有部分模糊，模压图案或文字凸感不够，文字（特别是小字）的笔划有残缺。 （3）查钢印真品卷烟小包烟盒底部钢印清晰、均匀，且有一定的深度。假冒卷烟小包烟盒底部钢印号码偏小或偏大，字形有所不同，打印的清晰度或深度不够。 （4）剥烟支剥开真品卷烟烟支，烟丝的宽度均匀一致，烟丝质量较好，烟末较少。剥开假冒卷烟烟支，烟丝的宽度不均匀，烟丝色泽暗淡，烟末或梗块较多。 （5）嗅香气嗅真品卷烟烟（丝）支的香气醇正、和谐。而假冒卷烟的烟丝未经严格的工艺处理，嗅其卷烟烟（丝）支的香气刺鼻、生烟味浓、杂气较重，与真品卷烟香味和香型不一致。 （6）品烟味点燃真品卷烟烟支品吸时，则感受到香气和谐，吸味醇正，烟丝能充分燃烧。而抽吸假冒卷烟烟支时则感觉香气不谐调，吸味较差，刺激性大，甚至有呛鼻刺喉的感觉，烟丝不能充分燃烧。 五、鉴别假冒卷烟的技术关键 （1）掌握正品卷烟的工艺特征在制丝方面，注意对比烟丝的宽度、叶丝和梗丝的膨胀情况及其添加比例、烟草薄片的制造方式和质量状况等。在卷接包方面，注意对比烟支和滤嘴的长度、圆周、吸阻、钢印的位置、形状；烟支标志的特征、含义；箱装、条装、盒装的包装形式和粘贴方式以及装箱单的含义等。如假冒卷烟烟丝又短又碎，梗丝呈块状、梗签状或不使用梗丝；烟支接装漏气，皱纹多，烟支长短不齐，空头，夹末，钢印模糊，包装歪斜等。 （2）熟悉被检牌号正品卷烟的配方结构如有的假冒卷烟烟丝加有染色剂，梗丝没有经过膨胀，没有使用烟草薄片等；有的假冒卷烟烟丝色泽呈现青灰色、灰褐色等。 （3）熟悉被检牌号正品卷烟的内在质量及产品风格如假冒卷烟的香气不谐调，香气