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PAGE PAGE 1 题 目： 新中国软饮料产业分析 院 系： 工商管理学院 专 业： 工商管理 姓 名： 任课教师： 完成日期： 2009年12月 目 录 前言 ································ 2 第一部分 我国的软饮料产业结构 ···························· 4 1.1 软饮料产业总体特征分析 ······················· 4 1.2 软饮料产业集中度分析 ······················· 5 1.3 软饮料产业产品差异化分析 ······················· 11 第二部分 我国的软饮料产业行为 ···························· 13 2.1 软饮料产业的竞争行为 ······················· 14 2.2 软饮料产业的协调行为 ······················· 18 第三部分 我国的软饮料产业绩效 ···························· 19 3.1 软饮料产业的利润率 ······················· 19 3.2 软饮料产业的规模经济 ······················· 21 3.3 软饮料产业的技术进步和产品差异化 ·················· 22 第四部分 我国的软饮料产业进入和退出壁垒 ···················· 26 4.1 软饮料产业的进入壁垒 ······················· 26 4.2 软饮料产业的退出壁垒 ······················· 29 4.3 壁垒对产业结构的影响 ······················· 30 前 言 中国软饮料年产量以近20%的年增长率递增，2008年1-9月我国生产软饮料4229万吨，同比增长18.9%，软饮料产业已经成为中国食品产业中增长速度最快的产业之一。2005年我国软饮料产量达3380万吨，比2004年增长16.7%。实现总产值1090.79亿元，销售收入1139.5亿元，分别比2004年增长25.82%和24.97%。 新中国的软饮料产业诞生于上世纪的80年代末，随着改革开放的日益深入，新中国的软饮料产业刚刚诞生就处于一个不平衡的状态，在它的面前，竖立的是可口可乐和百事可乐这两座看似永不可逾越的大山。于是，我们可以称那是的软饮料产业为“山里人”，而“山里人”若想走出深山去看看外面的世界，那就必须登上山顶，越过高山。 80年代末，对于当时的普通百姓来说，“软饮料”的概念就是指小卖部里的汽水，那时的汽水多数还都没有名字。在每一个地方的食品厂，生产汽水都曾经是必不可少的项目，以致当时软饮料90%的产品都是汽水。在那个年代，那种“比水好喝”的东西实在是一种奢侈品，好多孩子都只有在过年的那几天，才能享受到汽水的美味。 时间转瞬即逝，20年过去了，在这20年中，有多少软饮料的牌子从我们的脑海中划过，它们中有的已经“越过了高山”，有的却只是“各领风骚三四年”。1982年，国家开始把软饮料纳入“国家计划管理产品”。1990年之前，软饮料产业的发展仍然呈现出明显的计划经济特色，政府对软饮料行业实行管理和引导。1990年以后，中国软饮料行业开始真正发展起来，国内软饮料市场随即展开激烈竞争。 随着中国市场经济体制的不断完善，中国软饮料产业也迅速发展起来，从1982年至1998年平均每年以23%左右的增幅快速增长。1982年软饮料产量为28.8万吨，人均消费量不足0.3kg，1993年软饮料产量为500万吨，人均消费量为4.4kg。1999年全国软饮料产量已达1186万吨，人均软饮料消费量为9.6kg，即1999年我国人均软饮料消费水平比1993提高1.4倍，为1982年的32倍。 以2006年为例，