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[标签:标题] [标签:标题] 2016 PAGE30 / NUMPAGES30 感谢观看本文谢谢 餐饮财务计划 生产计划 我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的营养和形式的多样化： 首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。要保质美味与营养并重。特别是针于初期特定的目标客户——高校学生，我们将在消费模型的分析上制定如下套餐：情侣套餐、闺蜜套餐、美容套餐、考试套餐，健脑套餐，减肥套餐，健体套餐等。 其次，我们店考虑到安徽地域因素，口味偏辣，因此我们的主打菜是川菜，辅菜是徽菜，徽菜也称安徽菜，主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜组成，针对高校学生我们制定了十二星座徽菜菜肴。关于星座徽菜主要是针对学生生日以及为某个特定主角量身定制，是辅类生产，主要经营川菜，包括饭菜汤面，中午和晚上供应，生产量我餐厅会根据试营业期间的需求量进行次月生产计划，并根据实际情况作出相应调整。 川菜菜单 凉菜 香辣牛板箱18元蒜泥百叶18元葱油木耳10元川味老腊肉18元西施踏雪8元川味香肠18元杏仁玉米兰18元椒盐腰果28元红油肘片18元椒盐蘑菇10元卤水鸡胗18元红油金针菇10元香椒牛肉18元酸辣粉皮8元麻辣牛肉18元麻辣肚丝16元红油猪肚丝18元蒜泥肚丝16元 陈醋花生米8元红油耳片18元椒盐花生米8元红油耳丝18元蒜泥菠菜8元小葱拌豆腐8元香油松花蛋8元拌三丝8元蒜泥黄瓜8元拌老虎菜8元菠菜拌粉条10元面酱黄瓜8元酸辣牛蹄筋18元 凉拌苦瓜10元 油炸春卷15元 菠菜拌面筋10元 香酥金蝉0元 红烧土鸡0元 土鸡闷花卷0元 红烧罗鲱鱼38元 村姑带鱼35元 铁板牛柳28元 干煸牛肉丝28元 铁板羊肉28元 红烧驴肉28元 红烧狗肉8元 大白菜粉条炖丸子30元 风味鱿鱼28元 香酥全鸡 香菇炖土鸡凉拌黄瓜拌土豆丝凉拌蕨根粉凉拌手擀面筋香酥金蝉特色菜剁椒鱼头清蒸罗鲱鱼珍珠菌牛柳回锅鱼泡椒牛柳回锅小牛肉泡椒羊肉萝卜干炒老腊肉红烧狗肉冻豆腐烧牛肉牛肉夹饼鸡类8元8元10元10元30元50元38元30元35元28元28元28元20元40元28元35元55元0元 土鸡焖花卷0元干煸鸡大60元小35元大盘鸡0元中盘鸡35元爆炒小公鸡0元鲜溜鸡片18元辣子鸡丁辣子鸡块宫保鸡丁 爆炒鸡胗16元18元16元18元 鱼类 清蒸罗鲱鱼38元回锅鱼35元糖腊脆皮30元香辣鲤鱼40元红烧全鱼30元干烧全鱼30元红烧鲤鱼块30元酸菜鱼30元重庆傻儿鱼 红烧小黄鱼 椒盐带鱼 干炸带鱼 豆瓣鱼条40元血旺鱼35元麻辣水煮鱼20元红烧带鱼20元红烧鱼块18元糖醋鱼条40元40元20元18元18元 海鲜类 盐水青虾48元香酥脆皮虾48元茄汁大虾48元玉米虾仁25元青豆虾仁糖醋虾仁锅巴三鲜辣子鱿鱼卷铁板墨鱼仔青椒黑鱼仔25元25元25元25元35元35元 餐饮公司的财务管理办法和要求 一、财务管理办法： 1、执行“收支两条线”管理制度。每日营业款必须缴存到公司指定帐户。 2、执行财务人员派驻制度。餐饮公司的会计、出纳人员由投资公司委派。会 计人员承担投资公司的财务监管责任、餐饮公司财务管理责任。 3、执行“备用金”管理制度。投资公司根据餐饮公司的经营情况核定备用金 。备用金只能用于日常原料采购。 4、执行“成本控制线”管理制度。成本控制线指餐饮公司的后厨成本、日常 消耗品按照核定的比例控制。 5、 二、财务管理要求： 1、董事会及系统主要领导财务管理工作的要求： 1）下达餐饮公司的利润目标、经营管理目标； 2）组织编制、审批餐饮公司的日常管理制度提案； 3）组织编制、审批餐饮公司奖励方案。 4） 2、餐饮公司主要经营管理人员(即总经理)财务管理工作的要求： 1）根据董事会的利润目标及经营管理目标编制工作计划，并根据已批 准的工作计划，组织编制资金计划，定期报主管领导批准； 2）结合公司具体情况，编制、完善各项管理制度，报投资公司审批后， 组织各项制度的执行。 3）负责公司财务事项的组织、管理工作，并对各项制度的执行力度、执行结果负责。 4） 3、餐饮公司财务人员财务管理工作的要求： 1）充分了解和掌握公司的经营、管理的情况，配合公司总经理编制各 项管理制度；配合总经理执行相关制度。 2）保证公司管理制度的贯彻、执行；对公司各项管理制度的执行情况 有监督权、反映权；对违反公司各项管理制度的行为有制止权。 3）做好收入的管理工作，保证营业款足额、按时回笼。 4）做好成本控制工作。从财务的角度，熟悉公司各项业务配合总经理管理成本。 “公司财务计划范文”财务工作计划 *年,公司财务科在*供电公司财务部、*公司党政班子的正确领导和全体财务