2016-2017学年高中生物 专题04 酶的研究和应用单元双基双测（A卷）（含解析）新人教版选修1.docVIP

PAGE PAGE 10 酶的研究和应用（A卷） （满分100分，60分钟完成） 一、单选题（60分，每题3分） 1．某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶加入到等量的苹果泥中，在反应同样的时间后，再将反应液滤过同样的时间，用量筒测定出苹果汁的体积，如图曲线能正确反映实验结果的是（　　） A. B. C. D. 【答案】B 【解析】酶的催化需要适宜的温度，在最适温度，酶的催化活性是最高的，低于最适温度或高于最适温度，酶的催化活性都较低，由此，在最适温度，苹果汁的体积是最大的，故B正确。 2．下列关于生物实验的相关叙述，错误的是（ ） A