基因改造食物销售前安全评估.PDF

基因改造食物 銷售前安全評估 食物安全中心 食物環境衞生署 (二零一三年九月) 1 簡報大綱 基因改造食物標籤制度 針對基因改造食物的強制性銷售前安 全評估計劃 2 甚麼是基因改造食物？ 利用現代生物科技改變 生物中原有的基因，從 而獲取新的特性 細胞  基因改造生物 染色體  “基因改造食物＂是指 細胞核 任何食物，本身是或衍 生自基因改造生物 基因 最常種植的基因改造農 脱氧核糖核酸 作物: 大豆和粟米 3 基因改造食物例子 農作物 基因改造特性 相關食物例子 大豆 能抵受除草劑 用作製造豆類飲品、豆腐；可加工 製成豆油、豆粉、乳化劑（如卵磷 脂)等，或用來製造麵包、餡餅、食 用油 粟米 能抵抗害蟲 可加工製成粟米油、麵粉、糖或糖 能抵受除草劑 漿，或用來製造零食、烘製麵包糕 餅零食、糖果、汽水 4 現時法例的規管  《公眾衞生及市政條例》(第132章) 第54條訂明 所有供出售的食物必須適宜供人食用 同樣適用於基因改造和常規食物 5 基因改造食物標籤制度(I) 各國和地區會根據本身情況而訂立標 籤政策和制度 2002年的規管影響評估  對中小型企業的成本有顯著影響 國際間未有共識 6 基因改造食物標籤制度(II) 食物安全中心 （中心 ）於2006年發出《基因 改造食物自願標籤指引》 在2008年的自願標籤制度成效評估顯示 含有基因改造物質的食物只佔少數  並無迫切需要推行強制性標籤制度  繼續致力推廣自願性標籤制度 7 基因改造食物標籤制度(III) 食品法典委員會在2011年表示，各國政府 可以自由決定是否標籤現代生物科技衍生 的食物，包括含有基因改造生物的食品 標籤應符合食品法典委員會通過的文本 8 加強對基因改造食物安全的控制(I) 世界衞生組織指出，目前在國際市場上出 售的基因改造食物已通過風險評估，不大 可能對人類健康帶有害  未來情況會否改變 ？ 9 加強對基因改造食物安全的控制(II) 世界衞生組織建議就基因改造食物設立 規管架構 ；食品法典委員會已制定各種 風險評估指引 銷售前安全評估計劃 把基因改造食物與其傳統品種比較從而 評估其風險