甘肃2018年屠宰环节瘦肉精监督检测实施方案为贯彻落实.DOCVIP

PAGE 1 - 附件： 甘肃省2018年屠宰环节“瘦肉精” 监督检测实施方案 为贯彻落实农业农村部相关文件要求，认真做好屠宰环节“瘦肉精”监督检测工作，切实保障屠宰环节肉品质量安全，结合我省实际，制定本实施方案。 一、组织实施 省兽医局负责全省屠宰环节“瘦肉精”监督抽检任务的组织工作；省动物卫生监督所承担“瘦肉精”监督检测和阳性样品的确认检测及检测结果的汇总上报工作。各市（州）动物卫生监督所协助省动物卫生监督所完成样品的检测工作。 二、监测任务 今年农业部下达我省监测任务1800批，其中猪尿200批，牛羊尿1600批。省兽医局配套任务900批，其中猪尿100批，牛羊尿800批。 （一）监测地区：全省13个市（州） （二）监测对象：各市（州）辖区内的屠宰企业，涵盖自营、代宰、混合经营等不同经营模式，原则上规模以上屠宰企业（实际年屠宰量生猪2万头、牛3000头、羊3万只以上的屠宰企业）抽样比例占80%，小型屠宰企业占20%。 （三）监测样品：猪尿、牛尿、羊尿。 三、检测项目 每份样品均检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等3种“瘦肉精”类物质。 四、检测方法 （一）快速检测：快速检测卡（胶体金试纸条）显色法筛选进行现场检测。 （二）确证检测：确认检测应按照《猪尿中β-受体激动剂多残留检测液相色谱-串联质谱法 》（农业部1025号公告-11-2008）要求进行。盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇在动物尿液中的判定值均为≤0.5 μg/L。 五、检测结果处理 （一）快速检测阴性结果。现场快速检测结果为阴性，待宰猪(牛、羊)或者猪(牛、羊)产品可按要求进入下个屠宰生产流程。 （二）快速检测阳性结果。现场快速检测结果为阳性或疑似阳性的，应立即进行第二次快速检测；如二次快速检测结果为阳性的，应立即禁止同批猪(牛、羊)移动，或者封存同批猪（牛、羊）产品，同时向当地畜牧兽医主管部门报告，并按要求及时采样进行确证检测。如二次快速检测结果为阴性的，需进行第三次快速检测，检测结果仍为阴性的，按快速检测阴性结果处理；三次快速检测结果为阳性的，按快速检测阳性结果处理。 （三）确证检测阴性结果。确证检测结果为阴性的，应在出具确认检测报告后2小时内告知当地畜牧兽医主管部门。按阴性结果处理，猪(牛、羊)解除禁止移动限制，猪（牛、羊）产品解除封存。 （四）确证检测阳性结果。确证检测结果为阳性的，省动物卫生监督所在确证检测阳性结果后24小时内向省兽医局书面报告，同时告知当地畜牧兽医主管部门及被抽样单位。当地畜牧兽医主管部门应及时依法查处，对阳性畜及产品按规定进行处理，并及时通报公安机关。 六、检测计划（见附件1） 七、时间安排及上报结果（见附件3） 第一阶段： 4月29日之前完成兰州、定西、庆阳三市的490批样品的检测，并上报结果（含自检情况）。 第二阶段： 6月25日之前完成张掖、酒泉、金昌三市的640批样品的检测，并上报结果（含自检情况）。第三阶段： 9月25日之前完成平凉、天水、白银3市的590批样品的检测，并上报结果（含自检情况）。 第四阶段： 11月25日之前完成武威、甘南、陇南、临夏四市（州）的960批样品的检测，并上报结果（含自检情况）。 八、采样要求 1.抽样人员：样品采集人员不少于2人。采集样品后，采样人员应填写抽样单（附件2）。 2.采样比例：同一批猪（牛、羊）50头（只）以下的，至少抽1头（只）；50头（只）以上的，按照不少于3%进行抽检。同一批猪（牛、羊）来自多个养殖场（户）的，抽样应涵盖每个养殖场（户），每个养殖场（户）抽检数量不少于1头（只）。 3.采样数量：尿样每份不少于50mL。 4.采样方法：参照《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》(NY/T 1897-2010)，采集待宰猪（牛、羊）尿样或者屠宰线上采集膀胱尿样。 5.分装保存：现场检测结果为阴性的样品不需要保存留样。需要确证的样品，应当进行分装、封存后保存和送检。现场检测结果为阳性或疑似阳性的样品，同时采集对应的猪肝样品进行分装，所有样本编号应当与生猪耳标号相对应。分装时样品分成三份，按检测样、检测单位留样、被检测单位留样的要求进行标记，并粘贴加盖检测单位印鉴的封条，按要求保存。样品运输时，应在低温条件下（一般不超过4℃）进行；长期保存时，应在-20℃以下冻存。 6.快速检测卡（试纸条）由省所统一采购配发。 7.样品名称：猪尿（牛尿、羊尿） 8.样品编号：监测省首字母+监测市首字母+年份后两位+月份（两位）+流水号（四位）。如：gsl甘肃省兰州市2018年4月第一份样品) 联系人及联系方式： 省兽医局 黄莉莉 杨君 0931-8179093 省动物卫生监督所 王鹏、杨红岩 0931-8463183、0931-846275