放心粮油制度 “放心粮油”配送示范企业、示范店服务规范（样本） 一、遵纪 ....doc

放心粮油制度 “放心粮油”配送示范企业、示范店服务规范（样本） 一、遵纪守法 诚信经营 二、质量可靠 价格合理 三、尊重顾客 优质服务 四、制度齐全 管理规范 五、仪容整洁 举止文明 六、接受监督 履行承诺 “放心粮油”配送示范企业、示范店质量承诺书（样本） 一、遵守《食品安全法》等有关法律法规，依法经营、诚信经营。 二、严格落实食品安全主体责任，对所销售粮油产品的质量负责，并承担相应法律责任。 三、所销售的粮油产品为取得“QS(或SC)”认证、省内外知名品牌和相关机构评定的“放心粮油”品牌产品，绝不掺杂使假。 四、保证粮油产品质量，计量准确，不销售过期、变质、不合格产品和假冒伪劣产品。 五、自觉维护消费者的合法权益，对明显存在质量问题、包装标识不符合规定的粮油产品，及时给予退换。 六、对质量不符合要求的粮油产品，积极配合有关部门，采取停止销售、清理、登记、封存、处置等措施。 七、自觉接受消费者的监督，积极配合有关部门的管理和监督检查。 承诺人： “放心粮油” 配送示范企业、示范店经营管理制度（样本） 一、质量管理制度 （一）强化粮油质量的管理，增强质量意识，不得经营不符合质量标准和食品安全标准的粮油，不销售过期、变质、不合格和假冒伪劣的粮油。示范店、配送企业对所销售粮油质量全面负责。 （二）严格粮油产品进货渠道，所经营的粮油产品必须是取得“QS(或SC)”认证、省内外知名品牌，确保粮油质量安全。 （三）加强对购进、库存、销售粮油产品的质量验收和检查，确保所经营粮油产品的质量可靠。 （四）把好每一批次粮油产品的质量关，发现质量问题及时处理，防止不合格粮油产品进店销售。 （五）粮油储存按照国家储藏技术规范执行，严防污染，尤其是防止各种化学品的污染，不得使用防护剂防治害虫和螨类。 （六）运输粮油严格执行国家粮油运输的技术规范，不得使用被污染的运输工具或包装材料运输粮油。 （七）已超过保质期的粮油产品必须及时下架，并按国家有关规定进行处理。 （八）积极认真地做好粮油质量投诉处理工作，及时主动向消费者反馈处理结果，争取让每一个消费者满意。投诉处理结果要记录在案。 二、卫生安全管理制度 （一）食品经营许可证必须有效并在醒目位置悬挂，营业执照、健康证等必须随时可出示。 （二）从业人员按规定定期进行健康检查，持有当地卫生主管部门颁发的健康证明，熟悉《食品安全法》等相关要求。 （三）设立卫生监督员，每天对上岗人员、粮油产品、经营场所进行卫生检查，发现问题及时纠正。 （四）店面内的营业区和生活区有明显区分、隔离，店内通风明亮，卫生整洁，保证营业场所卫生。 （五）存放或接触粮油的器具应无毒、无味，便于清洁，符合卫生要求。待售粮油产品不得露天存放，粮油储存区域不得存放有毒、有害、易腐、异味或其他能引起交叉污染的物品。 （六）制定并落实有效防鼠、防蟑螂等措施，达到店内无鼠、无蟑螂。 三、索票索证制度 （一）进货时按规定向生产厂家或供货商验证并索取在有效期内的营业执照、食品经营许可证等证件和质量检验合格报告。上述进货方的证件、报告要及时更新，以保证索取证件有效。 （二）在进货时索取载有粮油产品名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。 （三）对粮油产品所取得票证等资料，要在显要位置予以公示，或随时出示，供消费者查询和有关部门检查。 （四）上述记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 四、购销台账制度 （一）示范企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。 （二）进货时，如实记录购进粮油产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货时间等内容，或者完整保留载有上述信息的票据和凭证。 （三）销货时，如实记录销售粮油产品的名称、规格、数量、批量购货人及联系方式、销售时间等内容。对零星消费者出具载有销售粮油产品的名称、规格、数量、销售时间、联系方式等信息的购物凭证。 （四）购销台账要记录清晰，数据真实全面。如发生食品安全事件，能够追根溯源，及时通知消费者和生产者。 （五）购销台账保存限不得少于三年。 （六）购销台账能够随时供有关部门检查。 五、不合格粮油退市制度 （一）收验货时发现粮油有以下现象的要立即退回，拒绝进店：1．生产日期、保质期不清晰或没有的；2．包装不整洁、破包或被污染的；3．粮油有异物、异味或者霉变的；4．无“QS(或SC)”标识或生产企业名称不详的。 （二）销售中发现粮油有以下质量问题时，要立即停止销售，并向有关部门报告，同时配合有关部门做好处