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漯河市北极雪食品有限公司企业标准 Q/LBJX 0002S-2019 _________________________________________________ 苏打水饮料 2019-04-24 发布 2019-04-24 实施 ____________________________________________ 漯河市北极雪食品有限公司 发布 Q/LBJX 0002S-2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》编写。 本标准由漯河市北极雪食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：郭健民。 Q/LBJX 0002S-2019 苏打水饮料 1 范围 本标准规定了苏打水饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保 质期。 本标准适用于以生活饮用水（反渗透处理）、碳酸氢钠、乙酰磺胺酸钾、柠檬香精为原料，经 调配，杀菌灌装，包装加工而成的苏打水饮料。 2 要求 2.1 原料 2.1.1 生活饮用水（生产用水）应符合GB 5749 的规定。 2.1.2 碳酸氢钠应符合GB 1886.2 的规定。 2.1.3 乙酰磺胺酸钾应符合GB 25540 的规定。 2.1.4 柠檬香精应符合GB 30616 的规定。 2.2 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色 泽 具有本品应具有色泽，色泽均一 从样品中取出一瓶，倒入一 性 状 均一液态 洁净烧杯中，自然光下用肉眼观 察性状、色泽、杂质，嗅其气味， 气、滋味 具有本品特有气味和滋味，无异味 然后以温开水漱口，品其滋味 杂 质 无肉眼可见外来杂质，久置允许少量原料物质沉淀 2.3 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 可溶性固形物（20℃折光计法），% ≥ 0.1 GB/T 12143 *铅（以Pb 计），mg/L ≤ 0.2 GB 5009.12 乙酰磺胺酸钾，g/kg ≤ 0.3 GB/T 5009.140 pH 值 7.0～9.0 GB 5009.237 注：*指标严于食品安全国家标准GB 2762 的规定。 2.4 微生物限量 微生物限量应符合表3 的规定。 表3 微