现代零售业态研究.pptVIP

零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。 按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等17种零售业态。 　　零售业种是按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。这种商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等。 （黄国雄）零售业划分主要要素： 商品的品种和结构； 规模与区位； 经营形式和售货方式； 组织形式与管理形式。 分离金融业务; 市场定位：中年妇女; 重塑自有品牌：工具类商品品牌Craftsman;电类商品品牌Kenmore； 继续贯彻“顾客第一，用户至上”、“保证质量，包退包换”的服务 可分为超市(supermarket)和大型超市（hypermarket） （GB/T18106-2004） 二者的区别体现在： 选址；目标顾客；营业面积；商品结构；服务功能（是否有停车场）。 专业店的特点是： ◆ 选址多样化，多设在繁华商业中心、商店街或百货商店、购物中心内 ◆ 营业面积根据主营商品特点而定 ◆ 商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商品占经营商品的90% ◆ 经营的商品、品牌具有自己的特色 ◆ 采取定价销售和开架销售 ◆ 从业人员需具备丰富的专业知识 社区型购物中心（community shopping center）； 市区购物中心（regional shopping center ）； 城郊购物中心（suburb shopping center ）。 第八节 食杂店 Traditional grocery store： 一般位于居民区或传统商业区内； 辐射半径0.3公理，目标顾客相对固定； 一般在100平米以内； 以香烟、饮料、休闲食品为主； 柜台式和自助式相结合； 营业时间12小时以上； 初级或不设立管理系统。 第九节　家居建材商店 美国家得宝 新时代家居建材商场店 红星美凯龙全球家居生活广场 郑州欧凯龙家具广场 东方国际家居广场 河南中博家具中心 一般远离市区； 目标顾客多为重视品牌的有目的的购买； 建筑面积100平方米-200平方米； 为品牌商品生产直接设立，商品均为本企业的品牌； 采取自选式售货方式； 多家店共同拥有500个以上的车位； 各个租赁店使用自己的信息系统。 网上商店（shop on network） 　通过互联网络进行买卖活动的零售业态。 自动售货亭（vending machine） 　　通过售货机进行商品售卖活动的零售业态。 电话购物（tele-shopping） 　　主要通过电话完成销售或购买活动的一种零售业态。? 《零售业态分类》（GB/T18106-2004） 城乡结合部、交通要道或消费者自有房产比较高的地区； 目标顾客以拥有自有房产的顾客为主； 营业面积在6000平方米以上； 商品以改善、建设家庭居住环境有关的装饰、装修等用品、日用杂品、技术及服务为主； 采取开架自选方式； 提供一站式够齐和一条龙服务，停车位300个以上； 管理信息系统较高。 第十节　工厂直销中心 国际购物中心委员会(ICSC)对工厂直销中心(Factory Outlet Center)的定义是，通常位于郊外和旅游区，商户主要是由以折扣价销售自己品牌的制造商组成。 典型的工厂直销中心没有主力店，通常为沿街式商业布局，但也有一些是封闭的MALL形式，以及社区式的组团式布局。 美国的名牌厂家直销购物中心 拉斯维加斯超级工厂直销 第十一节　无店铺零售业态 电视购物（television shopping） 　以电视作为向消费者进行商品推介展示的渠道，并取得订单的零售业态。 邮购（mail order） 　　以邮寄商品目录为主向消费者进行商品推介展示的渠道，并通过邮寄垢方式将商品送达给消费者的零售业态。 现代零售业态介绍 第二章 零售业态的涵义 1 百货商店 2 超级市场 3 专业店和专卖店 4 5 便利店 6 7 8 仓储式商店 购物中心 无店铺零售业态 本章主要内容 第一节　零售业态的涵义 一、零售业态与零售业种 　　业态一词来源于日本，日本安士敏先生认为：“业态是定义为营业的形态”,它是形态和效能的统一，形态即形状，它是达成效能的手段。  业态形式就是向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体形态，是零售活动的具体形式。 　　零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态；分类原则是，零售业态按零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所进行分类。 （GB/T18106-2004）