饲料厂防止外来污染控制措施.docx

饲料厂防止外来污染控制措施 一、目的 防止外来的生物的、化学的和物理的危害，避免原料、成品及生产过程中不受外来污染影响，保证产品安全。 二、适用范围 适用于饲料生产过程的各个环节。 三、职责 1.生产部负责生产过程中外来污染控制的实施，包括原料、生产设备、设施等可能存在的污染。 2.保管员负责产品贮存时污染的控制。 3.销售内勤负责与货车司机签订产品运输协议，保证产品在运输期间不得受污染。 4.品控部负责实施全过程的监督。 5.质量标准研究室负责各项措施落实情况的监督抽查工作。 四、具体内容 1.外来污染的类型 1）生物性污染物 包括原料中的微生物、虫、鼠、鸟及空气中的粉尘等； 2）化学性污染 包括原料中化学物质残留，生产过程中使用的化学物质等； 3）物理性污染 包括原料中的石块、线头、玻璃等物理性杂质等，设备维修保养过程中的焊渣、螺丝、润滑油等物质。 2.控制内容 1）加强环境及卫生管理 ①厂区路面、停车场、绿化区的环境卫生由专人进行清理，生产部领导负责监督检查； ②每天上下班前，各部门或班组根据实际情况对各自作业区域的环境卫生进行清扫、清理，保持厂区整洁； ③厂区内易于产生粉尘的投料口、接包口等生产设备，生产部必须按照国家环保标准要求设立除尘器，并保证正常运行； ④厂区设立的更衣室、洗澡间、卫生间、移动垃圾箱等设施，专人专职清理，每日清理一次，必要时随时清理，垃圾当日出厂。 ⑤厂区设粘网，对鸟类进行控制；生产车间及库房设捕鼠器或粘鼠板等，对鼠害进行控制，必要时请专业灭鼠公司进行灭鼠。 ⑥生产车间有玻璃使用的，例如门窗、灯管等，应加防爆罩等措施； ⑦原料投料口必须设过滤栅栏，投料时能避免绳头、标签、结块等杂质的进入，下班前对投料口进行遮盖，避免鼠类进入； ⑧厂区的通风、通水、通气的管路均应牢固完好，通风口的防虫、防尘装置完好，生产车间应定期检查。 2）对进场原料及车辆进行控制 ①进入厂区的车辆由门卫负责喷雾消毒，以减少车辆携带的病菌及扬尘污染； ②原料采购前，采购人员应在采购合同中明确规定原料的杂质控制要求； ③原料到场验收时，现场品控首先检查原料车辆的卫生情况，若存在运输化学品、活畜禽或畜禽粪便等现象的，要拒绝接收； ④验收液体类原料，如油脂、液体蛋氨酸等，应检查其包装桶的质量卫生状况，严禁二次使用化学物质包装桶盛装液体原料； ⑤进筒仓的原料，在使用原料自动提升系统卸货时，应开启初清筛、除尘器、永磁筒等除尘设备。 3）做好生产过程控制 现场品控、生产主管每天巡回检查生产车间各岗位，保证各个环节符合要求。现场品控根据检查的各岗位情况填写《现场质量巡查记录》。具体控制内容如下： ①水及辅助材料的管理 A.本公司用于生产、生活的水均为自来水，符合饮用水卫生标准GB5749的规定，每年至少对水质监测一次，输送水的管道及相关设施符合相关要求，由机修组负责维护和检修，保障设施正常使用； B.生产的各岗位人员不允许携带与生产无关的个人物品进入生产现场，个人水杯、手提包等必带物品由生产部规定专门地点存放； C.直接接触产品的包装袋材质应符合GB8946的要求，采购部按照要求签订采购合同，并协调检测等相关工作。 ②产品接触面的卫生控制 A.直接接触产品的设备，由维修人员和现场品控对设备进行检查验收，确保其内壁耐腐蚀、不生锈、表面光滑的无毒材料； B.小料配置称量的工器具，必须是不锈钢或塑料制品，内壁光滑易清洗； C.每天生产完毕后，各岗位人员必须将设备内壁清理干净，并填写《设备清理记录》；对于混合机，现场品控监督生产人员进行彻底清理：1次/周（冬季）和2次/周（夏季），如添加液体原料，应根据实际情况考虑随时清理及更换品种前清理； D.下班前各岗位人员对各自工作区域卫生、工具进行清扫和清洁，生产主管进行巡视； E.每天上班前，各岗位操作人员应先检查设备内壁和现场卫生，防止残留物或上次未做完的产品。 ③生产现场物料管理 A.生产现场的原料按照原料种类分类分区域码放，各原料区域标识明显，分布合理。跺与跺之间，跺与墙之间应有10cm左右间隙，并保持原料库现场清洁，及时清理杂物； B.对用于洗仓产生的物料需要单独接出，贮存在固定仓内或指定位置存放，并做好标识，用于相同料号下次生产时使用； C.生产过程中的中间品应明显标识、单独存放； D.返工料及不合格品应明显标识，进行隔离。 ④有毒有害物质及危险化学品管理 A.有毒有害物品按照要求存放于指定仓库中，双人双