旅游饭店星级的划分与评定1.pptVIP

我国饭店业发展现状与存在的问题 一、饭店业发展现状 4、竞争非常激烈，但发展空间依然存在 （1）度假酒店 （2）精品酒店 （3）汽车旅馆 （4）乡村酒店 （5）主题酒店 我国饭店业发展现状与存在的问题 二、饭店业发展面临的问题 1、“被”增长现象严重 （1）政策导向 （2）舆论导向 （3）投资导向 （4）行家导向 我国饭店业发展现状与存在的问题 二、饭店业发展面临的问题 2、同质化现象严重 （1）风格同质化 （2）产品同质化 （3）经营同质化 我国饭店业发展现状与存在的问题 二、饭店业发展面临的问题 4、人才紧缺现象严重 （1）供给不足 （2）吸引力弱 （3）素质不高 （4）流动无序 目 录 破冰游戏 正确的理解标准 我国饭店业发展现状与存在的问题 对星级标准几个问题的认识 新版星级标准的实施要求 星级标准的定位 星级标准是一个推荐性标准 星级标准是一个综合性标准 星级标准是一个规范性标准 星级标准是一个专业性标准 星级标准是一个开放性标准 新老标准之间的关系 2003版标准：五个星级 2010版标准：五个星级+两种类型（有限 服务、完全服务） 2003版标准：“三性”原则（管理专业性、产品舒适性、氛围整体性） 2010版标准：六个“强调”