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零售业商品管理基础知识 超市、便利店通用版 第一课 零售专业术语 第一节 价格的构成 1、进价（cost price） 2、售价 (selling price) 3、毛利率(gross profit ratio) 4、毛利(gross profit) 5、增值税(VAT) 第一节 价格的构成 学习目的: 了解所属部门重点商品的售价、进价、毛利率、毛利额等专业术语。 学习如何计算出售价、毛利和毛利率。 了解损耗的种类，并理解它们与毛利之间的关系。 第一节 价格的构成 A．进项税与销项税相同时： 毛利率=（售价－进价）÷售价×100% B．进项税与销项税不一致时： 毛利率=1－进价×（1－进项税） / 售价×（1－销项税） 售价 =进价×（1－进项税）÷（1－销项税）÷（1－毛利率） 举例1：某品牌大豆色拉油含税进价42元/桶，含税售价44.5 元/桶，该商品的毛利率是多少? 第一节 价格的构成 例2： 蔬菜的供应商不能提供自产自销证明时，今天萝卜的供应价 为1.2元/kg，销售价格制定为1.４元/kg，请问该商品的毛 利率为多少？ 第一节 价格的构成 第一