NY_T 3381-2018 生猪无害化处理操作规范.pdfVIP

ICS 67. 120. 10 X 01 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T 10657一2012 生猪无害化处理操作规范 Operation specification for hazard-free treatment of pig 2012-03-15 发布 2012-06-01 实施 中华人民共和国商务部 发布 四月 10657-2012 目次 记 7 操 元 元6 录 5 作 4 要 害 术 3 要 害 规 范 前2 化 语 1 化 范 言 和 基 础 性 操 作 · … 文 件围 求 求 处 理 处 理 定 义 引 用 设 人 施 员 要 求 要 求 T SB/T 10657--2012 目。自 本标准按照 GB/T 1. 1-2009 给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司。 本标准主要起草人:闵成军、金社胜、胡新颖、李欢、方芳。 E SB/T 10657--2012 生猪无害化处理操作规范 1 范围 本标准规定了开展病害生猪和病害生猪产品元害化处理的人员要求、基础设施要求、操作要求、记 录要求。 本标准适用于病害生猪及病害生猪产品的无害化处理操作。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 16548 病害动物和病害动物产品元害化处理规程 SB/T 10396 生猪屠宰企业资质等级要求 《生猪定点屠宰厂(场〉病害猪元害化处理管理办法))(商务部令 2008 年第 9 号〉 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 病害生猪 sick pig 宰前检验确认为患有某种疾病，并对人体具有危害的生猪。 3.2 病害生猪产品 sick pig products 生猪屠宰后，经宰后检验确认为危害疾病的腼体、内脏、头、蹄、尾，以及血、骨、毛、皮等。 3.3 宰前检验 antemOl切，m inspection 生猪屠宰前，判定生猪是否健康和适合人类食用进行的检验。 3.4 宰后栓验 postmortem inspection 生猪屠宰后