分光光度法测定天然多酚类化合物含量的研究进展-生物质化学工程.PDFVIP

第42卷第3期 生摇 物摇 质摇 化摇 学摇 工摇 程 Vol.42 No.3 2008年5月 Biomass Chemical Engineering May2008 分光光度法测定天然多酚类化合物含量的研究进展 孙 宏 ,张泽1 2 (1.齐齐哈尔大学化学化工学院, 黑龙江 齐齐哈尔 161006;2. 齐齐哈尔市环境监测中心, 黑龙江 齐齐哈尔 161005) 摘摇 要:介绍了近年来分光光度法在测定天然多酚类化合物方面的研究进展。 综述了测定天然多酚类化合物方法的应 用范围,对测定方法按化学反应进行分类,如络合反应、氧化还原反应、亲核加成反应和重氮化-偶合反应等,并探讨了测 定方法的反应原理及测定方法中存在的问题,对今后的研究方向作了展望。 关键词:天然多酚类化合物;分光光度法;测定 中图分类号:TQ91;0657摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 文献标识码:A摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 文章编号:1673-5854(2008)03-0055-04 Progress on the Determination of Natural Polyphenols by Spectrophotometric Analysis 1 2 SUN Hong ,ZHANGZe (1. Chemical and Chemistry Engineering College of Qiqihar University,Qiqihar 161006,China; 2. Qiqihar Environment Monitoring Center,Qiqihar 161005,China) Abstract:Recent studiesonthedeterminationofnaturalpolyphenolsbyspectrophotometricanalysisareintroduced. Themethods of the determination of natural polyphenols are classified by chemical reactions. The applications of the determination of natural polyphenols by spectrophotometric analysis are reviewed. The principles of the determination are discussed,for example,the complex reaction,the oxidated and reductive reaction,the nucleophilic addition reaction and the diazonium鄄coupled reaction. Some problems are presented. Thefuture main research directions are suggested. Key words:natural polyphenols;spetrophotometry;determination 摇 摇 天然多酚类化合物广泛存在于植物中,现代 法中存在的问题,以供今后工作参考。 [1] 科学研究表明 ,天然多酚类化合物具有优异的 1摇 以络合反应为基础 抗氧化性能和显著清除自由基能力,主要药理效 应表现在延缓机体衰老,预防心血管病、抗癌、抗 1.1摇 酒石酸亚铁法 辐射、抗艾滋病等方面。 因此,研究测定多酚类化 酒石酸亚铁法简便快速、生产中应用广泛,已 合物的方法十分重要。