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低熱量飲食定義: 提供低於每日身體所需熱量且營養均衡的一種飲食。 飲食原則: 1˙減重不宜太快，每日減少500大 卡熱量攝取或增加500大卡熱量 消耗，一週約可減輕0.5公斤體 重。一日總熱量不低於1000大 卡的均衡飲食原則 2˙少吃零食及甜膩、油炸、油煎、 油酥等高熱量食物。烹調方法— 清蒸、水煮、涼伴、烤、燉、 滷 3˙每日三餐為主，平均分配，不 可偏重任何一餐，儘量不吃點 心 飲食原則: 4˙飢餓時，選體積大、熱量低之食 物例:大番茄、蒟蒻 5˙少吃含脂肪極高的堅果類例:花 生、瓜子、腰果、松子、核桃等 6˙減少飲酒量:一克酒有7大卡熱量 7˙增加飲食中的纖維質攝取量 8˙盡量減少赴宴，若必須參加時， 應與營養師訂定餐飲計劃後再前 往 9˙可選用代醣代替一般糖類調味 10˙中西式點心及節慶應景食品應 按營養師指導食用 低熱量飲食須配合適當運動： 選擇一些活動全身肌肉得有氧運動，如慢跑、打網球、游泳 增加運動量，如選擇步行取代乘車到目的地，盡量少乘電梯上下樓而改用樓梯 運動要持之以恆。 * * 適用對象: 體重過重理想體重10% 肥胖症理想體重20% 患有糖尿病、高脂血症、心臟病、高血壓、心血管疾病、呼吸系統疾病及關節疾病 *
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