义务教育教科版小学四年级科学下册食物包装上的信息.pptVIP

食品包装上的信息 PPT课件 * 透明包装 真空包装 不透明包装 PPT课件 * 需要避光的食物包装一般是不透明的，怕磕碰的食物包装大多比较硬实，肉制食品多为真空包装 PPT课件 * PPT课件 * 牛奶饼干配料表 配料：小麦粉、食用植物油、白砂糖、葡萄糖粉、全脂乳粉、食用盐、淀粉、转化糖浆、膨松剂、食用香精、乳化剂、维生素。 PPT课件 * 请思考 1.看到配料你有什么想法？ 2.有你熟悉的配料吗？它们在食物中有什么 作用？ 3.有你不熟知的配料吗？想知道它们在食品中起什么作用吗？ 4.从食品包装上了解到这些信息，对我们选购食品有什么意义？ PPT课件 * 你学习了什么 我们今天学习了食品包装袋上的信息，对我们选购食品时很有帮助。 PPT课件 * 完成任务 回家记录你家食品包装袋上的信息与你的同桌交流。 PPT课件 * 葡萄糖粉 葡萄糖粉又称全糖或食品级葡萄糖，用优质淀粉为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化、精制、浓缩、干燥而成粉末状淀粉糖品。 PPT课件 * 转化糖浆 砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。 PPT课件 * 膨松剂 膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。 PPT