金花茶叶中总黄酮提取及动态变化研究-经济学家.PDFVIP

72 2009, Vol. 30, No. 06 食品科学 ※工艺技术 黄永林，文永新 * ，陈月圆，唐文秀，李典鹏，刘金磊，韦 霄 (广西植物研究所，广西桂林 541006) ：采用单因素及正交试验设计对金花茶叶中总黄酮提取工艺进行了研究，并以芦丁为对照品，采用分光光 度法对金花茶中总黄酮动态变化规律进行了研究。结果表明：金花茶叶中总黄酮最佳提取条件为乙醇体积分数 70% 、料液比1:50(g/ml)、提取时间2.0h 、温度70 ℃。1～10 月份金花茶叶中总黄酮含量呈波动性上升趋势，10 月份达到最高。 ：金花茶；总黄酮；提取工艺；动态变化 Study on the Extraction Technology and Dynamic Change of Flavonoids in Camellia nitidssima Leaves HUANG Yong-lin ，WEN Yong-xin* ，CHEN Yue-yuan ，TANG Wen-xiu ，LI Dian-peng ，LIU Jin-lei ，WEI Xiao (Guangxi Institute of Botany, Guilin 541006, China) Abstract ：Based on the results of single factor, orthogonal test design was adopted to optimize the extraction technology of total flavonoids in Camellia nitidssima leaves. With rutin as reference material, the dynamic change law of content of total flavonoids in Camellia nitidssima leave was analyzed using spectrophotometry. The results showed that the optimal extraction conditions are: using 70% ethanol as extractant, ratio of material to solution 1:50 (W/V), extraction time 2.0 h, extraction temperature 70 ℃. The content of total flavonoids in Camellia nitidssima increases fluctuatingly from January to October, reaching the highest at October. Key words ：Camellia nitidssima；total flavonoids ；extraction technology ；dynamic change 中图分类号：TS201.2 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009)06-0072-04 金花茶( Camellia nitidssima) 属于山茶科山茶属植 为充分开发利用这一植物资源，本实验对金花茶叶中总 物，是世界最珍贵的植物品种之一，有植物界的“大 黄酮的提取及动态变化进行研究，通过数据分析，确 [ 1 ] 定最佳提取条件，掌握金花茶叶中总共酮动态变化规 熊猫”、“茶花皇后”之美誉 。金花茶富含有重要 保健价值的微量元素、氨基酸及茶皂甙、黄酮类等多 律，为进一步开发利用这一资源提供科学依据。 种生理活性成分[2-4] ，具有清热解毒、利尿利湿等功效， 1 材料与方法 常用于咽喉炎、痢疾、水肿、高血压、肿瘤等疾病 的治疗。临床验证表明，金花茶