切变速度和Ca2对再生丝素蛋白溶液构象转变的影响.pdf

第2 9 卷第8 期 东 北 大 学 学 报 ( 自 然 科 学 版 ) Vol 29 ,No . 8 2 0 0 8 年 8 月 Journal of Nort heastern U niver sity (N at ural Science) Aug . 2 0 0 8 切变速度和 Ca2 + 对再生丝素 蛋白溶液构象转变的影响 徐孝旭 , 张宝砚 ( 东北大学 理学院 , 辽宁 沈阳　110004) 摘 　　　要 : 采用偏光显微镜和拉曼光谱研究了切变速度和 Ca2 + 对再生丝素蛋白水溶液构象转变的影响 · 结果表明:切变速度和 Ca2 + 是影响再生丝素蛋白溶液性质的两个主要因素 ,对于同一再生溶液 ,切变速度增 α β 大 ,溶液中丝素蛋白分子沿切变方向的有序排列也随之增加 ,丝素溶液更容易从无规线团或 - 螺旋向 - 折叠转变 ,并且转变的程度随着剪切速度的增加而加强 ;透析溶液中 Ca2 + 含量增加 ,则样品出现偏光现象的 临界切变速度有所降低 拉曼光谱显示丝素蛋白分子构象由 Silk Ⅰ向 Silk Ⅱ转变 · · 关 　键 　词 : 切变速度 ;金属离子 ;再生丝素蛋白溶液 ;构象转变 中图分类号 : TQ 340 . 6 　　　文献标识码 : A 　　　文章编号 : (2008) 0812 1304 2 + Effects of Shear Rate and Ca on Conf ormational Transition in Regenerated Sil k Fibroin Solution X U X iaox u , ZHA N G B aoy an (School of Sciences , Nort heastern University , Shenyang 110004 , China . Correspondent : XU Xiaoxu , Email : 3x . 93 1 @ 163 . com) Abstract : Polarized light micro scop y and Raman spect ro scop y were used to st udy t he effect s of 2 + shear rate and Ca ions on t he conformational t ransition of t he aqueous solution of regenerated 2 + silk fibroin . The result s showed t hat t he shear rate and Ca ions are really t he two main influencing factor s. For t he same regenerated solution ,t he highe