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中华人民共和国国家标准
食 品 添 加 剂
2,6—二叔丁基对甲酚(BHT) GB 1900-80
───────────────────────────────────────
本标准适用于对甲酚-异丁醇为原料, 以浓硫酸作为催化剂,氧化铝作为脱水剂,反
应生成2.6 一二叔丁基对甲酚。在食品加工中用作抗氧化剂。
结构式：
OH
｜
／／ ＼
(H3C)3C － ｜ ‖－C(CH3)3
＼＼ ／
｜
CH3
分子式：C15H24O
分子量：220.36 （按1977 年国际原子量）
一、技 术 要 求
1. 外观：白色结晶或结晶性粉末。
2. 2,6 －二叔丁基对甲酚应符合下列要求：
───────────────────┬──────────────────
指 标 名 称 │ 指 标
───────────────────┼──────────────────
熔点,℃ │ 69.0～70.0
───────────────────┼──────────────────
水分, ％ ≤ │ 0.1
───────────────────┼──────────────────
烧灼残渣, ％ ≤ │ 0.01
───────────────────┼──────────────────
硫酸盐(SO4 计), ％ ≤ │ 0.002
───────────────────┼──────────────────
重金属（以Pb 计）, ％ ≤ │ 0.0004
───────────────────┼──────────────────
砷(As),% ≤ │ 0.0001
───────────────────┼──────────────────
游离酚（以对甲酚计, ）％ ≤ │ 0.02
───────────────────┴──────────────────
二、验 收 规 则
3.本产品应由生产厂的技术检验部门进行检验,生产厂应保证所有出厂的产品均符合
本标准的要求,每批出厂的产品都应附有质量证明书。
4.使用单位可按照本标准规定的验收规则和试验方法对所收到的产品质量进行检验,
检验其标准是否符合本标准的要求。
5.每批重量不超过生产厂每班的产量。
6.取样方法应从每批包数的10%中选取试样,小批时不得少于3 包。从选出的包数中伸
入到每包的3/4 深处取出不少于100 克的试样。将选取的试样迅速混匀装于清洁、干燥的
容器中,粘贴标签,注明：生产厂名称、产品名称、批号及取样日期,送化验室分析。
7.如果检验中有一项指标不符合本标准要求时,应重新自两倍量的包装中选取试样进
行核验,产品重新核验的结果,即使有一项标准不符合本标准的要求,则整批不能验收。
8.如供需双方对产品质量发生异议时,按《中华人民共和国食品卫生管理条例
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