复合骨胶原蛋白固体饮料.pdf

河南省神州神药业有限公司企业标准 Q/HSY 0045S-2017 _________________________________________________ 复合骨胶原蛋白固体饮料 2017-09-21 发布 2017-09-21 实施 ____________________________________________ 河南省神州神药业有限公司 发布 Q/HSY 0045S-2017 前 言 本标准自实施之日起代替Q/HSY 0045S-2014。 企业标准按GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。 附录A 为本标准内容。 本标准由河南省神州神药业有限公司提出并起草。 本标准起草人：薛顶坤。 Q/HSY 0045S-2017 复合骨胶原蛋白固体饮料 1 范围 本标准规定了复合骨胶原蛋白固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输 及贮存等。 本标准适用于以骨胶原蛋白粉、维生素C （L-抗坏血酸）、维生素B1 （盐酸硫胺）、柳橙浓缩粉、 玉米淀粉为原料，经混合、内外包装加工而成的复合骨胶原蛋白固体饮料。 2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 骨胶原蛋白粉应符合Q/BDBS 0001S 的规定。（见附录A） 2.1.2 维生素C （L-抗坏血酸）应符合GB 14754 的规定。 2.1.3 维生素B1 （盐酸硫胺）应符合GB 14751 的规定。 2.1.4 柳橙浓缩粉应符合NY/T 1884 的规定。 2.1.5 玉米淀粉应符合GB/T 8885 和GB 31637 的规定。 2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表1 感官要求 项目 要 求 试验方法 性状 粉状 取样品 100g，置于白色瓷盘中，在 色泽 浅黄色 自然光下观察其性状、色泽，嗅其 气、滋味 原料特有的气味和滋味，无异味 气味，然后以温开水漱口，品尝其 滋味，并检查有无外来杂质。 杂质 无正常视力可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分 g/100g ≤ 7.0 GB 5009.3 蛋白质，% ≥ 30 GB 5009.5 总砷（以As计）,mg/kg ≤ 0.5 GB 5009.11 a ≤ 0.