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PAGE 1 《安全部工作手册》 目 录 第一章：安全部概述 安全部的职能 安全部的组织架构图 第二章：岗位责任与素质要求 一、安全部经理 二、安全部经理助理 三、警卫主管 1）、警卫领班 2）、安全警卫 大门警卫 大厅警卫 通道警卫 监控室警卫 楼巡警卫 后勤组 后勤主管 二、宿舍清洁员 第三章：规章制度 一、安全部工作标准 二、安全部日常考核规定及评优奖励细则 三、创建“无毒社区”实施方案及规定 四、宿舍、更衣室管理规定及寝卫生评比标准 五、《员工宿舍区域管理制度》补充规定 六、各部门安全管理制度 七、探亲房管理制度 八、员工宿舍区域管理制度 九、员工宿舍钥匙管理制度 十、消防系统值班员操作规定 十一、消防安全管理制度 十二、消防管理规定 十三、在歌舞团执勤及检票规定 十四、接待来访人员及外来文件规定 十五、客房保险箱开启规定 十六、警卫仪容仪表规定 十七、纠正违章行为规定 十八、安全检查规定 十九、办公及营业区域钥匙管理规定 二十、考勤管理规定 第四章：工作程序与标准 一、接待重点客人工作程度 二、宾客打架吵架处理 三、宾客醉酒处理 四、宾客意外伤害处理 五、厨房油锅起火灭火程度 六、大面积停电处理 七、大面积漏水处理 八、宾客违法处理 九、动火作业申请审批程度 十、发生火警处理 十一、客人物品报告处理 十二、客人遗留物品处理 十三、客人伤、病处理 十四、客人死亡处理 十五、爆炸或可疑爆炸物处理 十六、客人食物中毒的防范及处理 十七、对精神病闹事人员、乞丐防范及处理 十八、使用假币或信用卡诈骗处理 十九、娱乐部发生故意滋事处理 二十、客人消费后不买单处理 第五章：运行表格 经理室 考勤表 请假申请单 过失提醒单 表扬通知书 警卫组 巡逻记时表 钥匙领用登记表 保卫任务服务人员审查表 客人物品报失记录表 钥匙配置申请表 保险箱开启记录表 警卫任务厨房肴制作登记表 询问记录表 客人遗留物品处理登记表 10、警卫方案记录表 消防监控室 火警讯号记录表 动火作业申请表 消防器材登记表 防火巡查记录表 防火检查记录表 消防安全培训记录表 火灾隐患及整改记录表 消防安全重点人员登记表 义务消防队员登记表 后勤组 来访者登记表 宿舍床上用品、生活用品登记表 宿舍门锁更换申请表 第六章 设备物资 一、办公室 二、监控室 三、员工通道 安全部概述 安全，是指没有危险，不受威胁，不出事故，酒店安全常理，是指为了保障客人，员工的人身和财产安全以及酒店的财产安全而进行的，有计划、组织、协调、控制等系列活动。 酒店总经理是酒店安全工作的总责任人，但是，要保障酒店的正常秩序和安全运转，需要有一个职能部门管理酒店的安全工作，这就是酒店安全部。 安全部的职能 安全部是负责酒店日常安全保卫和消防工作的职能部门，其主要任务是： 在总经理和公安机关的领导下，全面负责酒店的安全保卫工作，维护酒店客人的人身及财产安全，维护酒店财产的安全，维护酒店员工的人身及财产安全，为酒店经营活动创造良好治安秩序和安全环境； 指导并协助酒店各部门的安全管理工作，使安全工作与各部门和岗位的职责，程序有机结合起来，帮助各部门建立建全，各项安全规章制度，并检查落实情况，执行“谁主管，谁管理”的原则，实行层级管理，分片管理，事事有人管，处处有人管，“做到”群防群治； 3、加强对要害部位的安全保卫，确保工作正常； 4、组织对酒店各部位进行日常巡逻和检查，发现事故隐患及时排除； 5、对酒店员工进行法纪、法规、安全及“五防”（防火、防盗、防事故、防爆炸、防食物中毒）教育，提高员工安全意识，健全安全防范管理体制，强化酒店内部的事故； 6、调查处理酒店内发生的一般性案件事故； 协助公安机关查控被通缉案犯.。 安全部的组织架构图（见附表） 岗位职责与素质要求 第一节 经理室 安全部经理 部门名称：安全部 报告上级：总经理 督导下级：经理助理、警卫主管、后勤主管、内勤 工作职责： 在上级领导和公安部门的指导下，全面负责饭店安全工作，维护内部治安秩序，防火、防盗、防各类事故和事件的发生；保障客人和饭店职工的人身及财产安全； 贯彻执行国家有关安全保卫工作的方针政策和有关条例。根据饭店的特点和实际情况，协助上级制定和实施饭店的各项安全管理规章制度及员工宿舍、员工更衣室的规章制度； 主持安全部的日常工作，组织、布置、协调酒店安全工作； 指导和督促各部门的安全管理工作，协助各部门建立健全各项安全规章制度； 接待、解决、处理客人有关安全方面的投诉； 及时、公正地处理在饭店内发生的一般性安全事故和事件，对重大安全事故保护现场，迅速组织调查，并上报领导和公安机关； 对酒店员工进行安全知识教育、组织防火演习、安全素质考核； 对外代表酒店负责与有关政府机构、国家安全部门，公安部门、消防部