薄荷属植物选种育种研究进展-安徽农业大学学报.PDF

安徽农业大学学报, 2012, 39(1): 124-128 Journal of Anhui Agricultural University [DOI]CNKI：34-1162/S1621.025 网络出版时间：2011-12-26 16:21:29 [URL]/kcms/detail/34.1162.S1621.025.html 薄荷属植物选种育种研究进展 周 露，谢文申 (云南农业大学香料研究所，昆明 650051) 摘 要：综述了薄荷属植物挥发性成分的主要化学类型及近年来国内外薄荷属植物在选种育种方面的研究进展 及发展趋势。希望对促进我国现阶段薄荷属植物的选育种工作有所帮助。 关键词：薄荷属植物；选种育种；薄荷醇；香芹酮 中图分类号：S567.235 文献标识码：A 文章编号：1672−352X (2012)01−0124−05 Research progress on seed selection and breeding of Mentha ’s plants ZHOU Lu, XIE Wen-Shen (Institute of Flavor, Yunnan Agricultural University, Kunming 650051) Abstract: In this paper, the main chemical types of the volatility components in Mentha are summarized, and the research progress and developing tendency on seed selection and breeding of the plants are reviewed. Key words: Mentha; seed selection and breeding; menthol; carvone 唇形科薄荷属（Mentha ）植物为多年生芳香草 1 薄荷属植物的种类 本植物，广泛分布于北半球的温带地区。该属植物 普遍具有利用价值，是重要的经济作物，可以作为 1.1 薄荷属植物的植物形态分类 香料、药材、蔬菜使用[1] 。 薄荷种间杂交严重，确切数目难以认定，全球 薄荷属中使用的最多的是亚洲薄荷（Mentha 的栽培品种约有25 个种，在中国薄荷属植物普遍认 avensis L. ）、留兰香（Mentha spicata L. ）、椒样薄荷 为有 12 个种[1,5]，见图表 1。《中国植物志》将我国 （Mentha piperita L. ），用这几种植物原料蒸馏所得 薄荷属植物按照形态学系统分类划分为薄荷组和唇 到的精油分别称为薄荷油(mint oil) 、留兰香油 萼薄荷组。薄荷组下划分为薄荷亚组、头序薄荷亚 （spearmint oil ）、椒样薄荷油（peppermint oil ），是 组和穗序薄荷亚组。 化妆品、香料、药品、烟草、化工等行业的重要原 1.2 薄荷属植物的化学分类 料。薄荷精油是全球香料贸易量最大的品种之一， 依据单萜类成分可将本属植物分为香芹酮组、 薄荷精油中的薄荷醇是一种重要香料，左旋薄荷醇 薄荷酮组和混杂组 3 组化学类型[6-7] ；香芹酮组以 由于其清凉效果，大量用于香烟、化妆品、牙膏、 C-2 位氧化的对薄荷烷系类型为主，化学成分主要 口香糖、食品和药物中（薄荷醇可促进药物的透皮 有香芹酮、二氢香芹酮等，这组植物主要有留兰香、 吸收）[2-3] 。薄荷油中薄荷醇含量越高越容易分离， 皱叶留兰香、圆叶留兰香等。薄荷酮组以